ねぎだく濃いだし焼豚

手順

1. 1

   ねぎは斜めに薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は全体をフォークでさす。保存袋に入れて、酒、本つゆ、おろししょうがを加えて揉み込み、冷蔵庫で3〜4時間おく。

3. 3

   耐熱ボウルに豚肉をつゆごと入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。豚肉の上下を返しふんわりラップをし、再度600Wのレンジで5分加熱する。

4. 4

   ラップをしたまま20分〜30分粗熱が取れるまでおき、余熱で火を通す。 食べやすい大きさに切る。

5. 5

   余ったつゆにねぎを加えて混ぜる。

6. 6

   器に豚肉を盛り、5をたっぷりのせる。