DELISH KITCHEN

食べやすい♪

鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼き魚でマンネリしがちな魚レシピですがハンバーグのたねに練りこむことでレパートリーが広がります。ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ズッキーニは5mm幅に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りする。

  2. 2

    鮭は皮と骨を取り除き、たたく。

  3. 3

    ボウルに豆腐を崩しながら入れ、残りの☆を加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(マスタードソース)。

  5. 5

    ズッキーニの上に3をのせて、ズッキーニを重ねて上から押し付ける。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べ、焼き色がつくまで中火で焼き、酒を加えてふたをして5分程蒸し焼きにし、ふたをとり、裏に返して焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    器に盛り、マスタードソースをかける。

レビュー

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  • たんたんたーたん

    鮭の皮と骨を取るのがちょっと大変で。あと重さもだいぶかわったので心配でしたがなんとかできました。ズッキーニで挟むとき、形崩れが怖くてギュッとしなかったら外れちゃった(笑)単品で食べると鮭の匂いが鼻につきますが、ソースがはいると食べやすかったです。

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