食べやすい♪
鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

手順

1. 1

   ズッキーニは5mm幅に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りする。

2. 2

   鮭は皮と骨を取り除き、たたく。

3. 3

   ボウルに豆腐を崩しながら入れ、残りの☆を加えて混ぜる。

4. 4

   別のボウルに★を入れて混ぜる(マスタードソース)。

5. 5

   ズッキーニの上に3をのせて、ズッキーニを重ねて上から押し付ける。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べ、焼き色がつくまで中火で焼き、酒を加えてふたをして5分程蒸し焼きにし、ふたをとり、裏に返して焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   器に盛り、マスタードソースをかける。