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食べやすい♪

鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

焼き魚でマンネリしがちな魚レシピですがハンバーグのたねに練りこむことでレパートリーが広がります。ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは5mm幅に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りする。

  2. 2.

    鮭は皮と骨を取り除き、たたく。

  3. 3.

    ボウルに豆腐を崩しながら入れ、残りの☆を加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(マスタードソース)。

  5. 5.

    ズッキーニの上に3をのせて、ズッキーニを重ねて上から押し付ける。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を並べ、焼き色がつくまで中火で焼き、酒を加えてふたをして5分程蒸し焼きにし、ふたをとり、裏に返して焼き色がつくまで焼く。

  7. 7.

    器に盛り、マスタードソースをかける。