DELISH KITCHEN
  1. ふっくらやわらか〜♪タチウオの煮付け

ふっくらやわらか〜♪

タチウオの煮付け

霜降りをして臭みをとることで、格段においしくなります。煮汁は煮詰めると照りも出てきれいな仕上がりに♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

  2. 2.

    タチウオは十字に切り込みを入れる。ざるに入れて熱湯をかけ、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、タチウオを入れて落としぶたをし、5分程煮る。しめじ、しょうがを加えて落としぶたをし、弱火で7分程煮る。タチウオ、しめじは器に盛る。

    ポイント

    落としぶたがない場合はふたをし、途中で煮汁をかけながら煮ましょう。

  4. 4.

    鍋に残した煮汁は中火で照りが出るまで加熱し、3にかける。

  5. 5.

    白髪ねぎをのせる。

レビュー

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