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コトコト煮込みシェフで作る!

まるごとなすの煮浸し

なすを丸ごとじっくりと煮て、旨味を染み込ませた手軽に作れる副菜レシピです!火加減の調節が不要で、材料を入れて放置するだけなのに、驚くほどに味が染み込みます!

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 4本
  • みょうが 1本
  • 大葉 4枚
  • おろししょうが 適量
  • ☆煮汁
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 300cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦に5mm間隔の切れ目を全体に入れる。

  2. 2.

    みょうがは根元を切り落とし、斜めに薄切りにする。大葉は軸をとり、千切りにする。

  3. 3.

    内鍋になすを並べ入れ、☆を加えてクッキングシートで落としぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで6時間煮る。

    TIPS

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩おくと、より味が染み込みおいしくいただけます。

  4. 4.

    器に盛り、煮汁を注ぎ入れ、みょうが、大葉、おろししょうがをのせる。