作り方
1.
《下準備》オーブンは180度に予熱する。冷凍パイシートは常温に戻す。
2.
鮭は食べやすい大きさに切る。
3.
ほうれん草は根元を少し切り落として十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。5cm幅に切る。しめじは根元を切り落として手でほぐす。
4.
パイシートはめん棒でタルト型よりひとまわり大きくなるように伸ばす。
5.
タルト型にバター(分量外：適量)を塗ってパイシートを敷く。余った生地を切り取り、敷いた生地に貼り付ける。
6.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
7.
フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて色が変わるまで中火で炒め、裏に返して端に寄せる。
8.
ほうれん草、しめじを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょうを加えて味をととのえる。
9.
5のタルト型に8を広げ入れて6を加え、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。