鮭とほうれん草のキッシュ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは180度に予熱する。冷凍パイシートは常温に戻す。

2. 2

   鮭は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ほうれん草は根元を少し切り落として十字に切り込みを入れ、水を張ったボウルに入れてふり洗いする。5cm幅に切る。しめじは根元を切り落として手でほぐす。

4. 4

   パイシートはめん棒でタルト型よりひとまわり大きくなるように伸ばす。

5. 5

   タルト型にバター(分量外：適量)を塗ってパイシートを敷く。余った生地を切り取り、敷いた生地に貼り付ける。

6. 6

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

7. 7

   フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れて色が変わるまで中火で炒め、裏に返して端に寄せる。

8. 8

   ほうれん草、しめじを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょうを加えて味をととのえる。

9. 9

   5のタルト型に8を広げ入れて6を加え、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。