ぶりの山かけ

とろろを作るには粘り気のある芋を使いますが、何芋を使って作っていますか？ 大和芋や山芋、長芋など粘り気のある芋の呼び方はさまざまですよね。普段何気なく手に取る芋類ですが、詳しい特徴や違いはよく分からないという人も少なくないかもしれません。 この記事では、大和芋の特徴をはじめ、山芋や長芋との違い、おすすめレシピをご紹介します。