【長芋とろろ活用術10選】焼く・和える・ご飯もののおすすめレシピ
作成日: 2022/11/01
更新日: 2026/03/02
「長芋を買ったけれど、いつも同じ食べ方でマンネリ気味……」そんな悩みはありませんか？
とろろご飯として楽しむのはもちろん、ボリューム満点の丼ものから、おつまみにもぴったりな焼き物、パパッと作れる副菜まで、1本まるごとおいしく使い切れる活用レシピ10選をお届けします。
今日の献立にすぐ取り入れたくなる、とろろの多彩な魅力をぜひチェックしてみてくださいね♪
【主食】マンネリ打破！とろろご飯のアレンジレシピ
いつもの「ご飯にかけるだけ」とはひと味違う主食レシピを楽しんでみませんか？ご飯がすすむ「甘辛とろろ豚丼」や、揚げ玉の食感がアクセントの「たぬきのとろろ卵かけご飯」など、アレンジ次第でバリエーションが広がります。お腹いっぱい食べたいランチや、手早く済ませたい夕食にもぴったりですよ♪
簡単に作れる♪
とろろサーモン丼食べ応えばっちりな丼レシピをご紹介！たれがしっかり染み込んだサーモンと粘り気のある長芋がご飯にぴったりで食欲をそそります。ランチにいかがでしょうか♪
レビュー
- じゃりがーるめちゃくちゃ美味しい！ 大好きな組み合わせなのでリピ確！ 今回はサーモンではなくまぐろで作りました。 長芋はすりおろしてとろろに♪ 箸が止まりませんよ〜
- たか長芋が冷蔵庫にあったので、作ってみました🤗 鮨酢の使い所があって嬉しい☺️ サーモンのお造りはあまり食べないのですが、これはイケる😋 山芋は、すりおろしました🫡
- Eh…山芋、あえて粗めに叩いたんですが荒すぎて食感が気になりました、、 普通にとろろにすればよかったかな。 味はめちゃ美味しかったです！ あまった漬けダレは山芋の上からもかけました！✨
こってり味でご飯がすすむ♪
甘辛とろろ豚丼豚肉は焼肉用を甘辛く焼き付けてごはんがすすむ味わいです！食べ応えがあり、とろろと合わせることで飽きのこないおいしさです。
レビュー
- バタン寝タレは片栗粉でとろみを少しつけて全て丼にかけました 冷凍とろろを使用すれば5分で作れます 簡単で美味しいです！
- りよよん甘辛タレととろろがよく合います！ 夏でもガッツリ食べられる味付けでした♬ キムチとかのせてもいいかも！
- ヌーピーおいしい味付け！ とろろも合ってごはんがすすみました。 今回豚バラなくてロースで作りました。 脂っこすぎずよかったです。 次はレシピ通りバラでつくりたい。
- おもちこれなら毎日でも食べれるby旦那さん 青のり多めの方が風味豊かになっていいかもしれません
5分で作れる♪
たぬきのとろろ卵かけご飯卵白はとろろと合わせてふわとろ食感が絶品の卵かけごはんに仕上げましょう♪天かすをのせてサクサクの食感と旨味をプラスします！めんつゆをかけて豪快にお召し上がり下さい。
レビュー
- 亜矢ちゃん今日のお昼に作りました。我が家はガッツリ食べるから、ご飯1人300g✖︎2人。卵M3個、長いも160g(しか無かった)で作成。白身を泡立てるのに15分。ツルツル滑る長いもと格闘。後片付けも含めて所要時間は43分。かなりメレンゲがボリューム凄くなり腹パンです。 長いもはフォークを刺して擦ると滑らず。塊りはキッチンハサミで微塵切りしました。麺つゆは多め。少し疲れますが病みつき。又作ります。
- レイン簡単で美味しいです。
- パム卵黄崩れちゃいましたが、 出来ました！
- しん吉大人の私は大変美味しいかったのですが、子供は今一つの反応。たぶん、めんつゆが多かったのか？出汁を工夫してみます。
【焼く】ふわトロ食感がクセになる！とろろが主役おかず
そのまま食べるだけではもったいない、とろろの焼き物アレンジを楽しんでみませんか？「明太とろろ焼き」や「油揚げのとろろチーズ焼き」など、おつまみやおかずに重宝するメニューをご紹介。焼くことで加わる香ばしさと、とろふわ食感の組み合わせをぜひ堪能してみてくださいね♪
熱々を召し上がれ♪
明太とろろ焼きとろろと明太子、間違いのないコンビを組み合わせてこんがりと焼いた居酒屋メニューをご紹介します♪長芋と卵のふんわりとろっとした食感と、明太子の塩気がたまりません。
レビュー
- まりホットプレートで作りました 。生地が柔らかいので 焼きすぎるとすぐ真っ黒になります。いい感じで綺麗に焼くにはコツがいります。後で 各自で食べるので 、焼いた生地はタッパーに入れ 食べる時温めてもらいました。 トッピングは別に添えておきました。 簡単にできて美味しかったです
- モーリス大好評でした。
- こぶんが長芋のたたき具合を加減して食べるときの食感を楽しめました😀 出汁が効いて美味しかったとの家族の評価！確かに美味しい👍
- しんちゃん美味しいです。 スパニッシュオムレツに対抗 和風長芋バージョンでしょうか。
中からトロッと！
油揚げのとろろチーズ焼き長芋のすりおろしとチーズを油揚げの中に入れて焼き上げます♪ 塩昆布の塩気がアクセント！ お酒のおつまみにもあっさりといただけます♪
レビュー
- しとっぺちょうど家に余ってた食材だったので有り難く参考にしました。大雑把に砕いたので、ふわふわさとシャキシャキな食感を楽しめて美味しかったです(#^.^#)ポン酢かけて食べました。
- まりお弁当に入れました。魚焼きグリルで焼きました。簡単で美味しかったです。
- こぶんが寿司あげを使って作りました😊 簡単に作れてとっても美味しかった‼️ ２回目…中火で焼いたらあっという間に焦げ目がついたので中にしっかり火を通すために弱い中火か弱火で焼いたほうがいいかなと思いました😅でも出来上がりはとっても美味しかった‼️
- ジャパニーズ美味しすぎます！ 2回目です✨
後のせバターでコクUP！
ツナチーズとろろ焼きおうちで簡単！ お酒の肴や小腹が空いたときにさっと作れるとろろ焼き。 ツナの旨味とチーズと長芋のとろとろ食感が癖になる一品です♪
レビュー
- 高ちゃんとても簡単で材料も少なくて美味しいので最高にいけるレシピです。 ちりめんじゃこを混ぜてみましたがたまに口当たりがあって良かったです。 仕上げにアオサも散らして見ました。
- ソース・アメリケーヌ長芋のとろろお決まりで味の素を少し振りきざみのり、しょうゆで食べていました。直後にこの料理を見ました。直ぐにこの料理の段取りをしました。初めての食感で美味しかったです。このようなことは思いつきません。良かった。良かった。写真を撮る時に不具合が発生し､未だにスマホ操作がおぼつかないので、動画と同じようにのせた後のせバターは半分以上が、溶けた写真になりました。
- chiちゃん美味しい、美味しい！トロトロ！リピート決定。つい、一口食べて、美味しい！写真撮らなくちゃ
- てんてん半量1人分で作りました！ 洗い物も少なく なんなら焼いてる間に洗い物すませられるし 酒飲みの私には最高のおつまみでした！☺︎ ツナ缶と長芋を消化するレシピを探して辿り着きましたが、想像以上に美味しかったです！ また作ります！
ふわとろ食感♪
明石焼き風とろろだし巻き卵卵液にとろろを入れることで口当たりが上品な味わいになります♪たこ焼き器がなくても、ご家庭で手軽に明石焼きをお楽しみいただけます♪
レビュー
- レオ山芋がなく長芋で作りました。 味はイマイチ… 出汁つけて食べてもあまり… もう少し味があればいいと思います。 中のタコだけ食べました。
- 凛子薄力粉を使わずにできて良かったです。 長芋を入れて作りました。美味しかったです。 だし汁は白だしを薄めて作りました。
- ひろちゃんとっても美味しかったです。 作り方も簡単でありがとうございます。
- モーリス好評でした。
【和える・かける】あと一品がすぐ決まる！さっぱり副菜
「あと一品」に役立つ、長芋とろろを和え物や山かけで楽しむレシピを集めました！マグロとはひと味違う美味しさの「ぶりの山かけ」や、パパッと作れる「とろろ胡瓜のしらす和え」など、素材の組み合わせを楽しめるものばかり。さっぱりとした味わいで、メイン料理の箸休めにもぴったりな一皿を献立に加えてみませんか？♪
さっぱりネバネバ！
とろろ胡瓜のしらす和え包丁いらず♪ ビニール袋を使って楽々調理！ 箸休めにもおすすめです！
レビュー
- まーとろろを叩きすぎてとろとろになりましたが、予想外に好評だったので、また作ります。
- ぴんくふぇありー袋に入れて、砕いて、混ぜるだけ❣️なんて簡単❣️しかも美味しい❣️言うことなしです😊
- もも超速でできました！わさびを入れてもおいしそう。
- あっちさっぱり食べられます。簡単なのであと一品ほしいときにすぐできます。家族にも好評で何度かリピートしました。
ネバっとつるるん！
とろろの春雨サラダ食欲がなくてもつるっと食べられるレシピです♪ とろろそばを食べているような感覚の春雨サラダです！ よ〜く混ぜてお召し上がりください！
レビュー
- モーリスリピートです、大好評でした。
- はろひ美味しすぎます！ 長芋のサクサク、天かすのカリカリ、かいわれのピリピリ、卵のマイルド が最高すぎです。 ダイエットでも、春雨でこの味が食べれるのは嬉しいです。 リピート確定です！ 夫がめんつゆの量を入れすぎたようで、からかったらそうです。ご家族にはちゃんと説明したほうがいいかも。
- ふつうおいしい
- パサ買ったカイワレが悪かったのか涙が出るくらいからかった🥲 ほぼ残しちゃいました〜。
やさしい味わい♪
ぶりの山かけのどごしの良いとろろのおかげで、いつものお刺身が品のある一品に♪ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
レビュー
- 三重のある夫婦簡単でした! とろろ芋が滑りやすいので、お酢をかけてぬめりを取って、すり下ろすと良いですね。 簡単で美味しかったので、また作りたい。
- にほ電子レンジでつけダレを作るので簡単でした。 そしておいしくいただけました！
