【とろろレシピ】人気料理64選!アレンジおつまみや簡単とろろ焼き
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/04/30
こちらのページでは、とろろを使った料理のレシピを64本ご紹介しています!
定番のとろろご飯やとろろ蕎麦から、おつまみにぴったりな揚げ出し豆腐や鮭の唐揚げにとろろをかけたアレンジ料理に、簡単に作れるとろろ焼きのレシピまで、さまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。
使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、とろろを使った料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
目次
- 【ご飯もののレシピ18選】とろろを使った料理を紹介
- 大和芋で作る!とろろごはん
- 5分で作れる♪たぬきのとろろ卵かけご飯
- がっつり食べたい時に!とろろみそ豚丼
- トリプルとろとろ♪あんかけとろろごはん
- 出汁の風味感じる!白だしのとろろご飯
- こってり味でご飯がすすむ♪甘辛とろろ豚丼
- ふんわりとろーり♪明太とろろのドリア風
- すりおろす手間なし!明太叩きとろろ丼
- だし香る♪長芋のとろろごはん
- 食べ応え十分!牛タンとろろ丼
- 5分で完成!叩きとろろの明太納豆丼
- ナイスコンビネーション!とろろかつ丼
- さっぱり食べる!うなぎのとろろ茶漬け
- レンジで簡単に作る♪明太子のとろろ雑炊
- ゲン担ぎにぴったり!とろろチキンカツ丼
- 即席どんぶり!カニとろろご飯
- 粘りの強さがポイント!つくね芋のとろろ麦ご飯
- 梅肉が後味さっぱり♪オクラととろろの冷やし蕎麦
- 【蕎麦のレシピ12選】とろろを使った料理を紹介
- 【そうめんのレシピ3選】とろろを使った料理を紹介
- 【パスタのレシピ3選】とろろを使った料理を紹介
- 【うどんのレシピ6選】とろろを使った料理を紹介
- 【とろろ焼きのレシピ7選】とろろを使った料理を紹介
- 【主菜のレシピ6選】とろろを使った料理を紹介
- 【副菜のレシピ7選】とろろを使った料理を紹介
- 【汁物のレシピ2選】とろろを使った料理を紹介
【ご飯もののレシピ18選】とろろを使った料理を紹介
大和芋で作る!
とろろごはん大和芋で作る、とろろご飯を作ります♪麦飯の炊き方をあわせてご紹介します!大和芋は粘りが強いのでトロッと感がよく感じられます♪出汁が香るとろろはうどんや蕎麦にかけるのもおすすめです!長芋や山芋でも同様にお作りいただけます。
5分で作れる♪
たぬきのとろろ卵かけご飯卵白はとろろと合わせてふわとろ食感が絶品の卵かけごはんに仕上げましょう♪天かすをのせてサクサクの食感と旨味をプラスします!めんつゆをかけて豪快にお召し上がり下さい。
がっつり食べたい時に!
とろろみそ豚丼がっつり食べたい時にオススメのとろろみそ豚丼をご紹介します♪ 疲労回復に効果的なとろろと豚肉の組み合わせが嬉しい! 甘辛いタレがとろろと絡んでスルッとご飯がいけちゃうスタミナ丼お試しあれ!
トリプルとろとろ♪
あんかけとろろごはんとろろ、卵、あんかけ3種のとろとろが絡みあう! 食欲がなくてもするするっと食べれちゃいます! 手軽に済ませたい一人ごはんにもおすすめです♪
出汁の風味感じる!
白だしのとろろご飯味付けは白だしで簡単に作る、とろろご飯のレシピをご紹介します。つるっとのどごしの良いとろろでご飯が進みまくる一品!
こってり味でご飯がすすむ♪
甘辛とろろ豚丼豚肉は焼肉用を甘辛く焼き付けてごはんがすすむ味わいです!食べ応えがあり、とろろと合わせることで飽きのこないおいしさです。
ふんわりとろーり♪
明太とろろのドリア風すりおろした山芋をホワイトソースに見立ててドリア風にします♪明太子の塩気とマイルドなチーズの風味が絶品です。
すりおろす手間なし!
明太叩きとろろ丼大葉とごま油の香りが魅力的な「明太叩きとろろ丼」のレシピを紹介します。長芋をすりおろさずに叩くので、シャクシャクした食感を楽しむことができます。さらっと簡単に食べたいときや、忙しくて料理にあまり時間をかけられないときなどにどうぞ♪
だし香る♪
長芋のとろろごはん長芋を使ったとろろごはんをご紹介。程よい粘りでさらっと食べられます♪蕎麦やうどんのトッピングにもおすすめです!
食べ応え十分!
牛タンとろろ丼シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です!とろろをたっぷりとからめてお召し上がりください♪
5分で完成!
叩きとろろの明太納豆丼疲れた時の夕飯や忙しい時にぴったりの即席簡単丼をご紹介!長芋を袋に入れて叩くことでシャキシャキ感も残しつつとろとろとした食感が楽しめます。
ナイスコンビネーション!
とろろかつ丼粘って勝つ!のゲン担ぎ♪ 頑張る受験生の応援メニューにおすすめです! とろろで消化もアップです!
さっぱり食べる!
うなぎのとろろ茶漬けうなぎの蒲焼き丼もいいですが、たまには違う食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか?初めはそのまま食べ、お好みの薬味をのせてかつおだしをかけてさっぱりとお召し上がりください♪
レンジで簡単に作る♪
明太子のとろろ雑炊電子レンジで簡単に作れる雑炊をご紹介します♪明太子の塩気とピリッとした辛さが絶品!とろろとの相性も抜群です。1人分をさっと作れるので、朝ごはんやお昼ごはんにおすすめの一品です。ぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
ゲン担ぎにぴったり!
とろろチキンカツ丼ゲン担ぎメニューの定番カツ丼に、ねばりの強いとろろを合わせた受験生応援レシピです!鶏むね肉を使用しているので、あっさりとした仕上がりです。
即席どんぶり!
カニとろろご飯カニの旨味と長芋のとろとろ食感がたまらない、カニとろろご飯をご紹介!長芋はビニール袋に入れて叩き、たれは家にある調味料でできるお手軽さもポイント!あっという間にできるので、お腹が空いた時に活躍のレシピです。夜食にもおすすめ♪
粘りの強さがポイント!
つくね芋のとろろ麦ご飯こぶしのような丸い形をしたつくね芋は、しっかりとした粘りが特徴の山芋です。すり鉢ですりおろして口当たりの良い食感に仕上げます。押し麦を加えたご飯との相性は抜群です!すり鉢がない場合はおろし金を使ってすりおろしてもより手軽にお作りいただけます。
梅肉が後味さっぱり♪
オクラととろろの冷やし蕎麦オクラ&とろろの”ねばとろ”が蕎麦にからんで美味☆残り半分になったら卵黄をからめて召し上がれ♪お好みでかつお節や白ごまをふっても◎
【蕎麦のレシピ12選】とろろを使った料理を紹介
さっぱりいただく!
うなぎのぶっかけとろろ蕎麦粘り気のあるとろろを一緒にのせてつるっと口触りの良いお蕎麦レシピです!うなぎの蒲焼きはレンジで温めてふっくらした仕上がりに。土用の丑の日にお蕎麦と一緒にうなぎを召し上がってみるのはいかがでしょうか♪
まん丸満月♡
月見とろろ南蛮そば月見そばとは、生卵が入ったそばの一種です。今回は鶏南蛮そばにとろろと卵をのせて豪華な月見そばにアレンジした人気レシピをご紹介します。一杯で大満足の一品♪卵を割ってかき混ぜて食べるもよし、卵を沈めて白身を固めてから食べるのもよし!お好きな食べ方でお召し上がりください。
サラッと食べられる!
冷やしとろろそば山芋を使った、シンプルなぶっかけそばをご紹介します。そばに山芋をたっぷりとからませてお召し上がりください!のどごしがよく、さっぱりとしているので暑い季節にぴったりな一品です♪
鶏肉の旨味が広がる♪
鶏とろろそば鶏肉の出汁をとったそばつゆにとろろをのせたシンプルで飽きのこないおいしさです!鶏肉は旨味のあるもも肉をお使いください。お好みで卵黄をのせて月見そばにするのもおすすめです♪
温かいつゆでいただく♪
とろろ蕎麦卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。
ねばりが絶品♪
自然薯とろろ蕎麦高尾山で話題になり、各地でも人気のとろろ蕎麦を再現!卵白を泡立てて自然薯のトロフワ感をさらにアップしました。皮ごとすりおろすことで自然薯の風味が際立ちます。食べ方は途中で黄身を崩しながら蕎麦と絡めるのがおすすめです。温かい蕎麦はもちろん、少し濃い目に作って冷やしたつゆと冷水で締めた蕎麦で、冷やし蕎麦やざる蕎麦にしても!今回は基本の月見ですが、ぬめりのある納豆やめかぶ、山菜やなめこなどきのこ類、とろろ昆布などを足してもよく合います。ねぎなどの薬味を添えるのもおすすめです。
間違いない組み合わせ!
なめこのとろろ蕎麦少ない材料で作れる蕎麦レシピ!とろろとなめこのネバネバ食感がベストマッチ♪さっぱり食べたい日やランチにおすすめです!
ひんやりおいしい♪
オクラととろろの冷製ネバネバ蕎麦オクラととろろを使ったネバネバ蕎麦レシピ!さらっと食べられるので暑い日にぴったりな一品です♪ぜひ作ってみてください。
だしの旨みを効かせて!
とろろのざる蕎麦とろろとつゆがそばに絡み、まろやかな味わいに。うずらの卵をのせることで、さらに優しい味に仕上がります!
トロトロ!つる〜り!
おかひじきとキムチのとろろそば暑い時期でもあっさり食べられる! キムチで食欲をそそり、とろろでツルツル食べられる! ぜひお試しください!
やみつき食感♪
オクラととろろのネバネバ蕎麦簡単に作れる蕎麦のレシピをご紹介!オクラと山芋の粘り気が蕎麦とマッチして、クセになる一品です。食べ応えも満点ですので、ぜひお試しください♪
あったか美味しい!
和風とろろにゅうめんとろろの味わいがアクセント♪ ツルツルっと食べられるので食欲のない時にもぴったり! あったかスープも飲み干したくなる!!
【そうめんのレシピ3選】とろろを使った料理を紹介
お手軽レシピ!
とろろのぶっかけたらこそうめんとろろとたらこがそうめんにからんで、のどごし抜群!時間がないときにも簡単に作れます♪ランチや夜食にぴったりの一品です。
からめて食べるとグッド!
きのこのとろろそうめんきのこをたっぷり使ったそうめんメニュー! ポン酢を使って簡単に味付けをしています! とろろときのこをからめて食べるとgood!
ツルッと美味しい♪
とろろ明太パスタ長芋のトロトロとシャキシャキのWの食感と、明太子、しらすの旨味で止まらない美味しさ!簡単に作れて満足の一品です!
【パスタのレシピ3選】とろろを使った料理を紹介
レンジで作る♪
とろろ納豆のお手軽パスタパスタはレンジでゆでて、ボウルであえるだけのお手軽レシピです♪ネバネバ食材のおかげでソースが絡みやすく、あっさり味の和風パスタです。火を使わないので小腹が空いた時にも手軽に作れます♪
シャキネバで簡単!
納豆とろろパスタシャキネバで簡単!納豆とろろパスタの作り方! 混ぜれば混ぜるほど風味が香り、美味しく♪ 栄養分も高くオススメです!
満足感たっぷり!
長芋のとろろカレーうどん東海テレビ「スイッチ!」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます!是非参考にしてみてください♪
【うどんのレシピ6選】とろろを使った料理を紹介
麺にからめて♪
明太とろろうどんねばねばのとろろに泡立てた卵白を加えてふわふわに仕上げ、プチプチとした食感の明太子と合わせます♪簡単であっという間にできるのに満足感たっぷりのレシピです。
稲庭うどんで作る!
牛とろろうどん長芋は袋で叩くことで手が痒くなるのを防げます!甘辛味の牛肉、長芋のとろろは麺と一緒に混ぜると全体に具が絡んでおいしいです♪
すりおろさない!
とろろ明太うどん長いものすりおろしは、袋に入れてめん棒で叩くので手間いらず。 とろとろの部分とサクッとした食感を楽しめます。
ラー油がアクセント♪
豆乳とろろうどん豆乳ととろろがうどんを優しく包む♪ 揚げ玉とラー油がアクセントになっています! のどごしが良くて止まらない美味しさです♪
ネバネバ、麺が絡む!
月見とろろうどんとろろと卵をのせたあたたかいうどんです。 ネバネバで"粘り強く"の験担ぎレシピ。 消化にもいいから夜食にもぴったり!
後のせバターでコクUP!
ツナチーズとろろ焼きおうちで簡単! お酒の肴や小腹が空いたときにさっと作れるとろろ焼き。 ツナの旨味とチーズと長芋のとろとろ食感が癖になる一品です♪
【とろろ焼きのレシピ7選】とろろを使った料理を紹介
ペロっといけちゃう!
明太バターのとろろ焼き外はカリッと中はとろ〜り! 弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪ 腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。
簡単やみつき♪
とろろ明太焼きもっちり食感がクセになる♪卵を使わず、長芋と明太子でできるやみつきおかずをご紹介します。味付けもめんつゆで簡単!おつまみにもぴったりな一品です。
中からトロッと!
油揚げのとろろチーズ焼き長芋のすりおろしとチーズを油揚げの中に入れて焼き上げます♪ 塩昆布の塩気がアクセント! お酒のおつまみにもあっさりといただけます♪
トースターで簡単♪
鯖味噌ごはんのとろろ焼きトースターで簡単に作れるレシピのご紹介です!とろろのほくほく食感がクセになる♪サバの味噌煮缶は汁ごと使用することで簡単に味が決まります。普段のごはんにはもちろん、忙しい時にもぴったりな一品です。
チーズが香ばしい♪
千切りキャベツのとろろ焼きとろろと卵のとろふわ生地にたっぷりの千切りキャベツを加えてトースターでこんがりと焼きます。とろけたチーズが長芋とキャベツに絡んで後を引くおいしさになります。すりおろすのが面倒な長芋は叩くことで、食感を残した仕上がりになります♪
熱々を召し上がれ♪
明太とろろ焼きとろろと明太子、間違いのないコンビを組み合わせてこんがりと焼いた居酒屋メニューをご紹介します♪長芋と卵のふんわりとろっとした食感と、明太子の塩気がたまりません。
ボリューム満点!
甘辛チキンのとろろがけ甘辛チキンにとろろをかけた食欲がわくおかずをご紹介♪ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです!
【主菜のレシピ6選】とろろを使った料理を紹介
がっつり!ふわとろ♪
ねぎ塩とろろ豚ねぎだくの塩だれとろろが豚肉にがっつりからむ!お酒にもごはんにも合う万能おかずです♡今晩の一品にいかがでしょうか?
さっぱりだれで!
鮭のから揚げ梅とろろだれカラッと揚げた鮭に、 爽やかな梅とろろだれをかけました! 揚げ物もさっぱりと仕上がります!
とろ〜りあったまる♪
ふわふわ明太とろろ鍋フワトロ〜なとろろと、つぶつぶ明太子が具材に絡んで新食感!〆は旨味たっぷりな雑炊がおすすめです♪
とろろタレが決め手!!
白菜と豚肉のレンジ蒸し長芋をすりおろして味付けしてタレ代わりにします!長芋の粘り気がよくからんで美味しく召し上がれますよ♪
ふわっと食感がやみつき!
甘辛とろろ揚げ長芋を叩いてとろろにして落とし、揚げ焼きにしました!ハッシュドポテトをふわっと、もっちりさせたような食感と、甘辛いたれがからんでお箸が止まらなくなること間違いなしのレシピです♪
ふんわりやみつき!
揚げ出し豆腐のとろろがけ副菜や、お酒のお供になる一品をご紹介します。 揚げ出し豆腐にとろろをかけて一工夫♪いつもと違った食感が楽しめます! 豆腐ととろろの相性も抜群です!
【副菜のレシピ7選】とろろを使った料理を紹介
ネバっとつるるん!
とろろの春雨サラダ食欲がなくてもつるっと食べられるレシピです♪ とろろそばを食べているような感覚の春雨サラダです! よ〜く混ぜてお召し上がりください!
さっぱりネバネバ!
とろろ胡瓜のしらす和え包丁いらず♪ ビニール袋を使って楽々調理! 箸休めにもおすすめです!
山と海のごちそう!
自然薯とろろのマグロ山かけ絶品マグロを絶品とろろで召し上がれ♪自然薯(じねんじょ)とは山に自生する日本原産の芋で、今では多くが栽培されています。他にはない強い粘りがあり、つるっと食べられます 。ぶつ切りにした魚にとろろをかけた山かけは、お酒のおつまみはもちろん、ご飯にかけて丼にしてもおいしいですよ。余ったとろろはそばやうどんにかけても合います。
ふわとろ食感♪
明石焼き風とろろだし巻き卵卵液にとろろを入れることで口当たりが上品な味わいになります♪たこ焼き器がなくても、ご家庭で手軽に明石焼きをお楽しみいただけます♪
もっちもち食感!
青のり香るえびのとろろ揚げ長芋をいつも通りにおろすだけじゃつまらない!そんなときに、揚げてみてはいかがでしょうか?もちもち食感に大変身!おやつにも、おかずにも、おつまみにも☆
ねばねばが美味しい♪
とろろ納豆しょうゆを数滴かけて、そのまま副菜としてもおすすめです。また、ご飯と合わせて丼やうどん、そばなどにトッピングしたりと色々な料理とも組み合わせられます。
食欲のないときにも!
山芋と大根おろしのとろろ汁粘りが強い山芋に大根おろしを合わせて消化の良いとろろを 作ります。豆腐のすまし汁にとろろを流してあっさりといただけるお椀です! 汁を熱々に温めてお召し上がりください♪
【汁物のレシピ2選】とろろを使った料理を紹介
だしの風味がクセになる♪
とろろ汁ごはんのお供に最高な一品です♪今回は大和芋を使用しましたが、長芋、自然薯などお好みの山芋でお作りください!