DELISH KITCHEN
とろろを使った料理を紹介♪丼物やとろろ焼きなど人気レシピ25選

とろろを使った料理を紹介♪丼物やとろろ焼きなど人気レシピ25選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/02/21

とろろを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。丼や蕎麦、パスタなど主食レシピから、とろろ焼きやマグロの山かけなどのおかずまで、幅広く25本のレシピを集めています。さらに、基本的な長芋のすりおろし方も紹介していますので、とろろの作り方を知りたい時や、とろろの使い方を知りたいと思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【ご飯もの】とろろを使った料理のレシピ
    1. すりおろす手間なし!明太叩きとろろ丼
    2. こってり味でご飯がすすむ♪甘辛とろろ豚丼
    3. がっつり食べたい時に!とろろみそ豚丼
    4. トースターで簡単♪鯖味噌ごはんのとろろ焼き
    5. ふんわりとろーり♪明太とろろのドリア風
  2. 【パスタ】とろろを使った料理のレシピ
    1. ツルッと美味しい♪とろろ明太パスタ
    2. シャキネバで簡単!納豆とろろパスタ
    3. レンジで作る♪とろろ納豆のお手軽パスタ
  3. 【うどん】とろろを使った料理のレシピ
    1. 満足感たっぷり!長芋のとろろカレーうどん
    2. 麺にからめて♪明太とろろうどん
    3. すりおろさない!とろろ明太うどん
    4. ラー油がアクセント♪豆乳とろろうどん
  4. 【蕎麦】とろろを使った料理のレシピ
    1. 梅肉が後味さっぱり♪オクラととろろの冷やし蕎麦
    2. まん丸満月♡月見とろろ南蛮そば
  5. 【そうめん】とろろを使った料理のレシピ
    1. お手軽レシピ!とろろのぶっかけたらこそうめん
    2. からめて食べるとグッド!きのこのとろろそうめん
  6. 【主菜】とろろを使った料理のレシピ
    1. ボリューム満点!甘辛チキンのとろろがけ
    2. 後のせバターでコクUP!ツナチーズとろろ焼き
    3. がっつり!ふわとろ♪ねぎ塩とろろ豚
    4. さっぱりだれで!鮭のから揚げ梅とろろだれ
    5. チーズが香ばしい♪千切りキャベツのとろろ焼き
  7. 【副菜】とろろを使った料理のレシピ
    1. さっぱりネバネバ!とろろ胡瓜のしらす和え
    2. 山と海のごちそう!自然薯とろろのマグロ山かけ
    3. 中からトロッと!油揚げのとろろチーズ焼き
    4. もっちもち食感!青のり香るえびのとろろ揚げ
  8. 基本のとろろの作り方を紹介
    1. 料理の基本!長芋・山芋のすりおろし方(とろろ)

【ご飯もの】とろろを使った料理のレシピ


  • 「明太叩きとろろ丼」のレシピ動画

    すりおろす手間なし!
    明太叩きとろろ丼

    4.4

    (
    40件
    )

    大葉とごま油の香りが魅力的な「明太叩きとろろ丼」のレシピを紹介します。長芋をすりおろさずに叩くので、シャクシャクした食感を楽しむことができます。さらっと簡単に食べたいときや、忙しくて料理にあまり時間をかけられないときなどにどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 明太子 卵黄 大葉 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「甘辛とろろ豚丼」のレシピ動画

    こってり味でご飯がすすむ♪
    甘辛とろろ豚丼

    4.5

    (
    38件
    )

    豚肉は焼肉用を甘辛く焼き付けてごはんがすすむ味わいです!食べ応えがあり、とろろと合わせることで飽きのこないおいしさです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      969kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚バラ肉[焼肉用] 長芋 塩こしょう サラダ油 青のり 酒 みりん 砂糖 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「とろろみそ豚丼」のレシピ動画

    がっつり食べたい時に!
    とろろみそ豚丼

    4.6

    (
    71件
    )

    がっつり食べたい時にオススメのとろろみそ豚丼をご紹介します♪ 疲労回復に効果的なとろろと豚肉の組み合わせが嬉しい! 甘辛いタレがとろろと絡んでスルッとご飯がいけちゃうスタミナ丼お試しあれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      1016kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 長ねぎ 長芋 めんつゆ(3倍濃縮) 卵黄 細ねぎ(刻み) しょうゆ みりん 酒 みそ 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鯖味噌ごはんのとろろ焼き」のレシピ動画

    トースターで簡単♪
    鯖味噌ごはんのとろろ焼き

    4.4

    (
    17件
    )

    トースターで簡単に作れるレシピのご紹介です!とろろのほくほく食感がクセになる♪サバの味噌煮缶は汁ごと使用することで簡単に味が決まります。普段のごはんにはもちろん、忙しい時にもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      627kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サバ缶[みそ煮] 卵 長芋 白いりごま 塩 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太とろろのドリア風」のレシピ動画

    ふんわりとろーり♪
    明太とろろのドリア風

    4.5

    (
    30件
    )

    すりおろした山芋をホワイトソースに見立ててドリア風にします♪明太子の塩気とマイルドなチーズの風味が絶品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 明太子 刻みのり 細ねぎ(刻み) 山芋 めんつゆ[3倍濃縮] こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パスタ】とろろを使った料理のレシピ


  • 「とろろ明太パスタ」のレシピ動画

    ツルッと美味しい♪
    とろろ明太パスタ

    4.7

    (
    4件
    )

    長芋のトロトロとシャキシャキのWの食感と、明太子、しらすの旨味で止まらない美味しさ!簡単に作れて満足の一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 長芋 辛子明太子 しらす干し 大葉 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「納豆とろろパスタ」のレシピ動画

    シャキネバで簡単!
    納豆とろろパスタ

    4.4

    (
    50件
    )

    シャキネバで簡単!納豆とろろパスタの作り方! 混ぜれば混ぜるほど風味が香り、美味しく♪ 栄養分も高くオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      644kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲッティ 納豆 めんつゆ 醤油 わさび かつお節 長いも 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろろ納豆のお手軽パスタ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    とろろ納豆のお手軽パスタ

    4.4

    (
    12件
    )

    パスタはレンジでゆでて、ボウルであえるだけのお手軽レシピです♪ネバネバ食材のおかげでソースが絡みやすく、あっさり味の和風パスタです。火を使わないので小腹が空いた時にも手軽に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      100前後

    スパゲティ 納豆[たれ付き] 長芋 大葉 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮] 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【うどん】とろろを使った料理のレシピ


  • 「長芋のとろろカレーうどん」のレシピ動画

    満足感たっぷり!
    長芋のとろろカレーうどん

    4.6

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介、長芋のとろろカレーうどんをご紹介♪スパイシーなスープに長芋と卵黄を絡めて食べる新感覚のカレーうどんです。のどごしの良い食感でどんどん食べられます!是非参考にしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      761kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 長芋 長ねぎ まいたけ 卵黄 カレー粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太とろろうどん」のレシピ動画

    麺にからめて♪
    明太とろろうどん

    4.6

    (
    12件
    )

    ねばねばのとろろに泡立てた卵白を加えてふわふわに仕上げ、プチプチとした食感の明太子と合わせます♪簡単であっという間にできるのに満足感たっぷりのレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 明太子 卵 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろろ明太うどん」のレシピ動画

    すりおろさない!
    とろろ明太うどん

    4.2

    (
    24件
    )

    長いものすりおろしは、袋に入れてめん棒で叩くので手間いらず。 とろとろの部分とサクッとした食感を楽しめます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 長芋 明太子 めんつゆ[3倍濃縮] 卵黄 大葉 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳とろろうどん」のレシピ動画

    ラー油がアクセント♪
    豆乳とろろうどん

    4.2

    (
    12件
    )

    豆乳ととろろがうどんを優しく包む♪ 揚げ玉とラー油がアクセントになっています! のどごしが良くて止まらない美味しさです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 長芋 細ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 無調整豆乳 白すりごま 揚げ玉 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蕎麦】とろろを使った料理のレシピ


  • 「オクラととろろの冷やし蕎麦」のレシピ動画

    梅肉が後味さっぱり♪
    オクラととろろの冷やし蕎麦

    4.7

    (
    28件
    )

    オクラ&とろろの”ねばとろ”が蕎麦にからんで美味☆残り半分になったら卵黄をからめて召し上がれ♪お好みでかつお節や白ごまをふっても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      500kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦(乾麺) オクラ 梅干し 山芋 卵黄 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「月見とろろ南蛮そば」のレシピ動画

    まん丸満月♡
    月見とろろ南蛮そば

    4.5

    (
    25件
    )

    月見そばとは、生卵が入ったそばの一種です。今回は鶏南蛮そばにとろろと卵をのせて豪華な月見そばにアレンジした人気レシピをご紹介します。一杯で大満足の一品♪卵を割ってかき混ぜて食べるもよし、卵を沈めて白身を固めてから食べるのもよし!お好きな食べ方でお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      717kcal

    • 費用目安

      400前後

    そば 鶏もも肉 卵 ねぎ 長いも サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【そうめん】とろろを使った料理のレシピ


  • 「とろろのぶっかけたらこそうめん」のレシピ動画

    お手軽レシピ!
    とろろのぶっかけたらこそうめん

    4.3

    (
    10件
    )

    とろろとたらこがそうめんにからんで、のどごし抜群!時間がないときにも簡単に作れます♪ランチや夜食にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん たらこ 卵黄 長芋 大葉 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこのとろろそうめん」のレシピ動画

    からめて食べるとグッド!
    きのこのとろろそうめん

    4.2

    (
    4件
    )

    きのこをたっぷり使ったそうめんメニュー! ポン酢を使って簡単に味付けをしています! とろろときのこをからめて食べるとgood!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      400前後

    そうめん 長いも えのき ささみ 塩こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】とろろを使った料理のレシピ


  • 「甘辛チキンのとろろがけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    甘辛チキンのとろろがけ

    4.5

    (
    40件
    )

    甘辛チキンにとろろをかけた食欲がわくおかずをご紹介♪ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 ピーマン 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナチーズとろろ焼き」のレシピ動画

    後のせバターでコクUP!
    ツナチーズとろろ焼き

    4.8

    (
    12件
    )

    おうちで簡単! お酒の肴や小腹が空いたときにさっと作れるとろろ焼き。 ツナの旨味とチーズと長芋のとろとろ食感が癖になる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 ツナ缶 卵 細ねぎ(刻み) 有塩バター ピザ用チーズ  めんつゆ(3倍濃縮) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩とろろ豚」のレシピ動画

    がっつり!ふわとろ♪
    ねぎ塩とろろ豚

    4.5

    (
    6件
    )

    ねぎだくの塩だれとろろが豚肉にがっつりからむ!お酒にもごはんにも合う万能おかずです♡今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      638kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 長芋 サラダ油 塩こしょう 長ねぎ 塩 おろしにんにく 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のから揚げ梅とろろだれ」のレシピ動画

    さっぱりだれで!
    鮭のから揚げ梅とろろだれ

    カラッと揚げた鮭に、 爽やかな梅とろろだれをかけました! 揚げ物もさっぱりと仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] おろしにんにく 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 長芋 梅干し 細ねぎ みょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「千切りキャベツのとろろ焼き」のレシピ動画

    チーズが香ばしい♪
    千切りキャベツのとろろ焼き

    4.3

    (
    55件
    )

    とろろと卵のとろふわ生地にたっぷりの千切りキャベツを加えてトースターでこんがりと焼きます。とろけたチーズが長芋とキャベツに絡んで後を引くおいしさになります。すりおろすのが面倒な長芋は叩くことで、食感を残した仕上がりになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      400前後

    卵 長芋 カット野菜[キャベツ・千切り] めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油 ピザ用チーズ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】とろろを使った料理のレシピ


  • 「とろろ胡瓜のしらす和え」のレシピ動画

    さっぱりネバネバ!
    とろろ胡瓜のしらす和え

    4.5

    (
    6件
    )

    包丁いらず♪ ビニール袋を使って楽々調理! 箸休めにもおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり 長芋 しらす しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「自然薯とろろのマグロ山かけ」のレシピ動画

    山と海のごちそう!
    自然薯とろろのマグロ山かけ

    4.3

    (
    10件
    )

    絶品マグロを絶品とろろで召し上がれ♪自然薯(じねんじょ)とは山に自生する日本原産の芋で、今では多くが栽培されています。他にはない強い粘りがあり、つるっと食べられます 。ぶつ切りにした魚にとろろをかけた山かけは、お酒のおつまみはもちろん、ご飯にかけて丼にしてもおいしいですよ。余ったとろろはそばやうどんにかけても合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      600前後

    自然薯 マグロ 刻みのり わさび しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げのとろろチーズ焼き」のレシピ動画

    中からトロッと!
    油揚げのとろろチーズ焼き

    4.4

    (
    20件
    )

    長芋のすりおろしとチーズを油揚げの中に入れて焼き上げます♪ 塩昆布の塩気がアクセント! お酒のおつまみにもあっさりといただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    油揚げ 長芋 塩昆布 ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「青のり香るえびのとろろ揚げ」のレシピ動画

    もっちもち食感!
    青のり香るえびのとろろ揚げ

    4.0

    (
    6件
    )

    長芋をいつも通りにおろすだけじゃつまらない!そんなときに、揚げてみてはいかがでしょうか?もちもち食感に大変身!おやつにも、おかずにも、おつまみにも☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      700前後

    長芋 むきえび 青のり 大葉 薄力粉 塩 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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基本のとろろの作り方を紹介


  • 「長芋・山芋のすりおろし方(とろろ)」のレシピ動画

    料理の基本!
    長芋・山芋のすりおろし方(とろろ)

    長芋・山芋のすりおろし方のご紹介です。すりおろすときはすべりやすいので、気をつけましょう!すりおろしたとろろは、だし汁やしょうゆを加えてごはんにかけたり、マグロやオクラなどにかけるなど、粘りが楽しめる生での食べ方が定番ですが、加熱調理をするとふわっとした食感の変化を生かしてお好み焼きに加えたり、海苔を巻いて揚げ物にしてもおすすめです。味噌汁に加えたり、色々なアレンジをお楽しみください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    長芋・山芋

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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