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さっぱり食べられる!

ブリの甘酢あんかけ

いつものメニューをアレンジ! ブリのジューシーさが甘酢あんとの相性バッチリ! ご飯にあう一品です♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    465kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ぶり 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(ブリ用) 大さじ1/2
  • サラダ油(野菜用) 大さじ1
  • ☆甘酢だれ
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 50cc
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブリは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてしょうゆ、酒を加えてもみこみ5分置く。キッチンペーパで水気を切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(ブリ用)を入れて熱し、ブリを加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、火を通して取り出す。

  5. 5.

    フライパンの余分な油をふいて、サラダ油(野菜用)を入れて、野菜を入れてしんなりするまで中火で炒める。

  6. 6.

    ☆を加えてとろみがつくまで中火で煮る。 器に盛り、ブリにかける。