DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる!

ブリの甘酢あんかけ

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    465kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつものメニューをアレンジ! ブリのジューシーさが甘酢あんとの相性バッチリ! ご飯にあう一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさに切りる。ボウルにブリ、しょうゆ、酒を入れてもみこみ、5分置く。キッチンペーパで水気をふきとり、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を切り落とし食べやすい大きさに切る。ピーマン、パプリカは種を取り除き食べやすい大きさに切る(野菜)。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる(甘酢だれ)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ブリを入れて焼き色が付くまで焼く。裏返して火が通るまで焼き、器に盛る。

  5. 5

    フライパンの余分な脂をふき、サラダ油(大さじ1)、野菜を入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  6. 6

    甘酢だれを加えてとろみがつくまで中火で煮る。4にかける。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ママパンダ

    レビューを見て、片栗粉(顆粒タイプ)を後入れにしたら上手くできました。確かに一緒に入れるとダメかもしれません。 気持ち酢とケチャップと砂糖を多めにして作ったのですが、とても美味しかったです!
  • おじょー

    味は美味しかったのですが、最後のあんが失敗しました。野菜がしんなりしたのでたれを入れたらジュワっと水分が飛んでスライムみたいに。。。あれは一度火を止める必要があったのでしょうか?
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです
  • もちぐま

    野菜たくさんでお魚もたべれて良かったです。 魚臭さが少しあったのが気になりました。火は通ってそうですが… レビュー参考に、私も水と片栗粉だけ調味料と別で最後に水溶き片栗粉として混ぜました。うまくとろみつけれました。

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