DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる!

ブリの甘酢あんかけ

4.2

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    465kcal

  • 費用目安

    500前後

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いつものメニューをアレンジ! ブリのジューシーさが甘酢あんとの相性バッチリ! ご飯にあう一品です♪

材料 【2人分】

  • ぶり 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しょうゆ小さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油(ブリ用)大さじ1/2
  • サラダ油(野菜用)大さじ1
  • ☆甘酢だれ
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 50cc
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてしょうゆ、酒を加えてもみこみ5分置く。キッチンペーパで水気を切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎ、しいたけ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(ブリ用)を入れて熱し、ブリを加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、火を通して取り出す。

  5. 5

    フライパンの余分な油をふいて、サラダ油(野菜用)を入れて、野菜を入れてしんなりするまで中火で炒める。

  6. 6

    ☆を加えてとろみがつくまで中火で煮る。 器に盛り、ブリにかける。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ママパンダ

    レビューを見て、片栗粉(顆粒タイプ)を後入れにしたら上手くできました。確かに一緒に入れるとダメかもしれません。 気持ち酢とケチャップと砂糖を多めにして作ったのですが、とても美味しかったです!
  • おじょー

    味は美味しかったのですが、最後のあんが失敗しました。野菜がしんなりしたのでたれを入れたらジュワっと水分が飛んでスライムみたいに。。。あれは一度火を止める必要があったのでしょうか?
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです
  • もちぐま

    野菜たくさんでお魚もたべれて良かったです。 魚臭さが少しあったのが気になりました。火は通ってそうですが… レビュー参考に、私も水と片栗粉だけ調味料と別で最後に水溶き片栗粉として混ぜました。うまくとろみつけれました。

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