白菜とひき肉の中華スープ

手順

1. 1

   白菜は1cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさを分け、それぞれ5mm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油を入れて熱し、合びき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて煮立ったら、1を加えて再び煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。

3. 3

   器に盛り、白いりごま、細ねぎをちらし、ラー油をかける。