鶏むね肉の香草パン粉焼き

手順

1. 1

   鶏肉はラップをかぶせてめん棒で叩き、薄く伸ばして厚みを均一にする。2等分にして塩こしょうをふり、薄く薄力粉をまぶす。

   ポイント

   鶏肉は内側から外側に広げるように叩きます。

2. 2

   ☆を混ぜる。

3. 3

   1の鶏肉を溶き卵にくぐらせ、2の香草パン粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、バターを入れて熱し、鶏肉を入れて弱めの中火でこんがりと焼き色がつくまで焼き、上下を返して火が通るまで焼く。