バター香る♪
かぼちゃとにんじんのカラメルソテー
砂糖をカラメル状にして、香ばしくほんのり甘い味わいに仕上げました！素材の甘みとほろ苦さが絶妙によく合います。副菜としてもおすすめです♪
カロリー
206kcal
炭水化物
31.9g
脂質
8.3g
たんぱく質
1.6g
糖質
28.7g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぼちゃは種とわたを取り除き、7mm幅に切る。にんじんは長さを半分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして5mmの厚さに切る(短冊切り)。
2
耐熱容器にかぼちゃ、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れて600Wのレンジで3分加熱する。
3
鍋に砂糖、水を入れて弱めの中火にかけ、ふつふつとしてきたら鍋をゆすりながら全体が茶色になるまで加熱し、火を止める。
4
バター、塩を加え、バターが溶けたらかぼちゃ、にんじんを加えて全体にからめる。
レビュー
4.0
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- 砂糖、水を茶色になるまで上手く火入れできなかったのですが、美味しくいただけました。
ま
グラッセのような感じで付け合わせにぴったりだと思います。かぼちゃもにんじんもやりすぎなくらいレンチンして柔らかくしておいたほうがほくほくしてて好みでした。シャキシャキ感残したい方はレシピ通りでいいかも？ バター足りなかったので半分マーガリンで代用しましたが美味しかったです◎マル
お弁当の"あと一品！" に作りました。 朝からかぼちゃを切るのは、なかなか骨をおる作業。 前の夜からカットしておけば、楽に作れる簡単料理でした。
アラフィフ父さん