スパイシーな香り！
サバのカレー風味竜田
4.2
(4件)
調理時間
約20分
費用目安
300円前後
漬け込んで揚げるだけなので簡単！魚嫌いの方もカレー粉で食べやすい一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです♪
カロリー
316kcal
炭水化物
11.3g
脂質
20.2g
たんぱく質
17.7g
糖質
10.2g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- サバ[切り身] 2切れ(160g)
- 片栗粉大さじ2
- カレー粉大さじ1
- サラダ油適量
- ☆調味料
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
手順
1
サバは1cm幅に切る。
2
保存袋に☆、サバを入れて揉み込み、10分ほどおく。
3
ボウルに片栗粉、カレー粉を入れて混ぜ、2のサバを加えてまぶす。
ポイント
汁気を軽く切ってから衣をまぶしましょう♪
辛いものが苦手な方はカレー粉の量を調整してください。
4
フライパンの底から1cm程のサラダ油を入れて熱し、3のサバを皮目を下にして入れる。中火で上下を返しながら揚げ焼きにする。
ポイント
油に入れた後に触り過ぎると衣がはがれるので、入れてしばらくは触らないようにしましょう♪
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.2
(4件)
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