DELISH KITCHEN

厚揚げでボリュームアップ♪

なすの厚揚げはさみ焼き

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    334kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすは蒸し焼きにしてとろとろの食感に仕上げます♪お酢の酸味がさっぱりおいしい♪ご飯がすすむしっかりめの味付けです。

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • なす 2本
  • 細ねぎ 適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    なすは、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、横3等分に切る。水にさらして、水気をふきとる。厚揚げはキッチンペーパーでおさえ、厚さを半分に切り、なすの大きさに合わせて切る。

  2. 2

    ビニール袋になす、片栗粉を入れてまぶす。なすで厚揚げをはさみ、つまようじでとめる。同様に計6個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れて中火で両面を焼き、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ☆を加えて照りが出るまでからめる。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

    ポイント

    つまようじに気をつけてお召し上がりください。

    お好みでおろししょうがを添えるのがおすすめです。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • シャケ(減塩努力)

    お酢の酸味が残りつつとろみのついたタレが美味しかったです。大きさが中途半端になったのがあったので片栗粉をまぶしてバラのまま焼きました。見た目は挟んだ方が良いですが、個人的にはバラの方が両面味がなじんで美味しかったです。
  • はなな

    丁度ナスと厚揚げでもう一品と思い作りました。 他の副菜と味が被ったので中華風に甜麺醤で絡めたらボリュームもありとても美味しかったです!
  • みぃ

    簡単に美味しく出来ました。 夏のパーティにも活躍しそうです。

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