玉ねぎステーキのカレーそぼろかけ

手順

1. 1

   玉ねぎは横4等分に輪切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返してふたをし、玉ねぎに火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。玉ねぎを取り出し、器に盛る。

3. 3

   2のフライパンに豚ひき肉、にんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて汁気をとばしながら炒める(カレーそぼろ)。

4. 4

   2にカレーそぼろをかけ、パセリをちらす。