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簡単オシャレに♪

じゃがいもエッグガレット

静岡県浜松市の男爵いも「三方原馬鈴薯」を使ったレシピをご紹介! 皮が薄く、風味豊かな味わいを活かした味付けに仕上げました♪ 5月〜7月に旬を迎える期間限定です!ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2.

    じゃがいもは皮つきのまま薄切りにする。

    TIPS

    じゃがいもに芽がある場合は取り除きましょう。今回は水にさらさず使用するので、変色を防ぐ為にも切ったらすぐに焼きましょう♪

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を少しずつ重ねながら円状になるように入れ、塩、こしょうをふる。中央にベーコンを入れ、こんがりするまで中火で炒めて取り出す。

  4. 4.

    じゃがいもは時々フライ返しで抑えながら2分程度焼き、皿などを使って上下を返し、塩、こしょうをふる。中央に卵を割り入れてふたをして白身に火が入るまで弱火で2分程度蒸す。

  5. 5.

    ふたを取り、じゃがいもにこんがり焼き色がつくまで中火で2分程度焼く。

  6. 6.

    器に5を盛り、ベーコンをのせてパセリをちらす。お好みでケチャップ、付け合わせを添える。