DELISH KITCHEN

あっさりクリーミー♪

豆乳のクリームシチュー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ルウを使わず簡単に作るクリームシチューレシピをご紹介。豆乳を使うことで、あっさりした味わいに♪しっかり煮込んだ具材の旨味が溶け出したソースは絶品です!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しめじは根元を切り落として手でほぐす。

  2. 2

    ベーコンは2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて全体に油がなじむまで炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    水を加えて煮立ったらふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで7〜8分弱火で煮る。豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、味をととのえる。

    ポイント

    塩分量は調整してお作りください。塩は小さじ1/2を目安にして入れてください。

レビュー

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(1件)

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「じゃがいも」の基本

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