DELISH KITCHEN

すりごまたっぷり!

豆もやしと鶏肉のごまみそ炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    400前後

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ごはんにもよく合う、豆もやしと鶏肉のごまみそ炒めをご紹介します!豆もやしを使っているので、もやしよりボリュームアップ!鶏むね肉を使っていますが、鶏もも肉やささみでも代用できます。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 豆もやし 1袋(200g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。

  2. 2

    にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    にんじんを加えてしんなりするまで炒め、豆もやしを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

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