おからカレースープ

手順

1. 1

   玉ねぎは6等分にする。ピーマンは半分に切り、種を取り一口大に切る。にんじんは半分に切り、薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大にそぎ切りにする。

3. 3

   鍋に水、コンソメ、しょうが、鶏肉を入れて熱し、煮立ったらアクを取ってふたをして5分煮る。玉ねぎを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   ピーマン、にんじんを加えて弱火で3分煮る。

5. 5

   カレー粉、しょうゆ、生おからを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。