1. ほっとあたたまる♪しじみとキャベツの塩バタースープ

ほっとあたたまる♪

しじみとキャベツの塩バタースープ

しじみのお出汁が聞いた濃厚なスープに、バターのこくがプラスしてやみつきなおいしさです♪キャベツは他の野菜でもアレンジ自在♪シンプルな味付け、簡単調理なのに濃厚なおいしさです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    66kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ボウルに水(分量外:適量)、しじみを入れて水の中で貝同士をこすり合わせてよく洗い、水気を切る。

    TIPS

    【しじみの砂抜き】しじみが少し出るくらいのひたひたの塩水(1%程度)につけ、通気性のよい布巾をかけて1時間以上冷暗所においておきましょう。

  2. 2.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにして、芯を取り除く。

  3. 3.

    鍋にキャベツ、しじみ、にんにく、水、酒を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除く。しじみの口が開くまで3分程煮る。

  4. 4.

    塩を加えて味をととのえ、バターを加えて溶けるまで混ぜる。

レビュー

(1件)

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