エビとグリーンボールのさっと煮

手順

1. 1

   グリーンボールは芯を切り落とし、3cm角に切る。

2. 2

   むきえびは背わたを竹串などで取り除き、水でさっと洗い、水気をふきとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れで熱し、むきえびを入れてえびの色が変わるまで中火でさっと炒める。

4. 4

   グリーンボール、グリーンピースを加えて油がまわるまでさっと炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で3分程煮る。

   ポイント

   生のグリーンピースで作る場合はふたをして4〜5分煮て様子をみてください。お好みでバターをのせてもおいしいです。