1. 揚げずにお手軽♪下味冷凍で豚こまバーグの酢豚風

揚げずにお手軽♪

下味冷凍で豚こまバーグの酢豚風

ケチャップ×豚こまの下味冷凍で、揚げない酢豚風レシピが作れちゃう!? 「ジップロック®」で下味冷凍しておけば、平日は解凍して焼くだけでOK♪ 丸めた豚こまがジューシーな一品!甘酸っぱいタレでご飯がすすみますよ♪

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料理レシピ

材料 2~3人分

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作り方

  1. 1.

    【豚こまケチャップ味】 豚肉は塩、こしょうをふって軽くもむ。

  2. 2.

    「ジップロック®️フリーザーバッグ(M)」にケチャップと玉ねぎを入れてよく混ぜ、1を加えてよくもみ込む。

  3. 3.

    なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存する。

  4. 4.

    【豚こまバーグの酢豚風】 [下準備]下味冷凍した「豚こまケチャップ味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

  5. 5.

    【A】は混ぜ合わせる。

  6. 6.

    「豚こまケチャップ味」を少量ずつ取り、一口大の小判形に成形する。

  7. 7.

    フライパンに「クックパー®️フライパン用ホイル」を敷いて並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約3分焼き、いったん取り出す。

  8. 8.

    「クックパー®︎フライパン用ホイル」を除いたフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら6を戻し入れ、【A】をもう一度かき混ぜて加え、さっと炒め合わせる。

  9. 9.

    とろみがついたらごま油をまわしかけ、ざっとかき混ぜて、器に盛りつける。