ごろっと卵がおいしい！
かぼちゃのカレー風味サラダ
カレー風味が食欲をそそる食べ応えのあるサラダです！かぼちゃと卵を大きめにつぶしてごろっと感をお楽しみください♪卵は半熟で仕上げるとかぼちゃとなじんで滑らかな口当たりになります。
- 調理時間 約20分
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カロリー
155kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
鍋に卵が浸るくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどで静かに入れ、8〜9分ゆでる。冷水にさらして冷まし、殻をむく(ゆで卵)。
TIPS
温度差で卵の殻にひびが入りやすいので、卵はゆっくり静かに入れましょう。
2.
玉ねぎは薄切りにして3分ほど水にさらし、しっかりと水気を切る。
3.
かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、カレー粉を加えて混ぜる。
TIPS
かぼちゃは大きさを揃えて切り、皮が柔らかくなるまで加熱しましょう。
4.
3に玉ねぎ、☆を加えて混ぜ、ゆで卵を加えて粗くつぶしながら全体を混ぜる。
