ごろっと卵がおいしい！
かぼちゃのカレー風味サラダ
調理時間
約20分
カロリー
155kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カレー風味が食欲をそそる食べ応えのあるサラダです！かぼちゃと卵を大きめにつぶしてごろっと感をお楽しみください♪卵は半熟で仕上げるとかぼちゃとなじんで滑らかな口当たりになります。
手順
1
鍋に卵が浸るくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をおたまなどで静かに入れ、8〜9分ゆでる。冷水にさらして冷まし、殻をむく(ゆで卵)。
ポイント
温度差で卵の殻にひびが入りやすいので、卵はゆっくり静かに入れましょう。
2
玉ねぎは薄切りにして3分ほど水にさらし、しっかりと水気を切る。
3
かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにフォークなどで粗くつぶし、カレー粉を加えて混ぜる。
ポイント
かぼちゃは大きさを揃えて切り、皮が柔らかくなるまで加熱しましょう。
4
3に玉ねぎ、☆を加えて混ぜ、ゆで卵を加えて粗くつぶしながら全体を混ぜる。
レビュー
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- すごく美味しくて家族にも好評でした。わたしは生の玉ねぎが苦手で玉ねぎは抜きましたがそれでも美味しかったですよ。また必ずつくりたいです。
ぴんくふぇありー
２人分作ろうと思い、玉ねぎの量を間違えましたが、1/4個でも問題なかったです。かぼちゃが美味しい❣️カレー風味でなくても美味しいと思います。玉ねぎの辛味が残っていたら台無しになるのでしっかり水でさらして辛味は取り除きましょう。じゃすみん
材料はレシピの半分の量で作りました。 茹で卵が白身と黄身に分かれてしまったので次回は気をつけようと思います。カレー粉がアクセントになっていてとても美味しかったです。家族からも美味しい！と言われました。Hiroco
かぼちゃ消費に助かりました！ 思ったよりも簡単に作れ、とても美味しかったです！ スーパーやデパ地下のお惣菜コーナーに売っていそうなサラダですね♪(о´∀`о) 美味しすぎて味見が止まりませんでした(笑) カレー粉がいいアクセントで、家族にも好評でした♪ またリピートさせてもらいます☆
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ひろぽん