甘酸っぱくてジューシー！
鶏むね肉のパイナップル炒め
パサつきがちな鶏むね肉をパイナップルを使ってしっとり柔らかく仕上げました♪味付けはケチャップを使うので簡単です！ごはんによく合い、ピーマンやしめじを加えてもおいしくできます。パイナップルは生のものをお使いください。
- 調理時間 約30分
カロリー
332kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- カットパイナップル100g
- サラダ油大さじ1
- ☆下味
- おろしにんにく小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ★調味料
- ケチャップ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
1.
玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分け(くし形切り)、ほぐす。パイナップルは一口大に切る。
2.
鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように一口大に切る(そぎ切り)。
3.
保存袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、パイナップルを加えてもみこむ。冷蔵庫で15分ほどおく。
ポイント
漬け込む時間が長くなると鶏肉が崩れやすいので気をつけましょう。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて油がまわるまで1〜2分ほど炒め、3を加えて鶏肉に火が通るまで3〜4分ほど炒める。★を加えて味がなじむまで1〜2分炒める。
ポイント
鶏肉が崩れないように優しく炒めましょう。
レビュー
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