鶏むね肉のパイナップル炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分け(くし形切り)、ほぐす。パイナップルは一口大に切る。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように一口大に切る(そぎ切り)。

3. 3

   保存袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、パイナップルを加えてもみこむ。冷蔵庫で15分ほどおく。

   ポイント

   漬け込む時間が長くなると鶏肉が崩れやすいので気をつけましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて油がまわるまで1〜2分ほど炒め、3を加えて鶏肉に火が通るまで3〜4分ほど炒める。★を加えて味がなじむまで1〜2分炒める。

   ポイント

   鶏肉が崩れないように優しく炒めましょう。