簡単豪華♪
きのこソースのサーロインステーキ
調理時間
約60分
カロリー
629kcal
費用目安
1100円前後
たっぷりきのこが入ったソースはにんにくバターが効いてステーキとの相性抜群！きのこはお好きな種類を使ってみてください。ごはんにもパンにもとってもよく合います♪
材料 【2人分】
手順
1
牛肉は常温に30分ほどおく。塩こしょうをふる。
2
しめじは根元を切り落として小房に分ける。エリンギは縦2等分に切り、長さを半分に切って薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で2分焼き、裏返して2分焼く。牛肉を取り出してアルミホイルで包み、10分ほどおき、食べやすい大きさに切る。
4
同じフライパンを再び加熱し、にんにく、しめじ、エリンギを入れてしんなりとするまで弱めの中火で炒める。☆を加えて水気がなくなるまで煮詰める(きのこソース)。
5
器に牛肉を盛り、きのこソースをかける。クレソンを添える。
ポイント
焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。
小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。
レビュー
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- 短時間でできました。美味しかったです。つけ合わせにクレソンが無かったのでしゃがいもと人参をバターで甘辛く味付けして添えました。彩りにグリーンが無いのでじゃがいもにフリーズドライの乾燥ネギをかけました。フリーズドライのね乾燥ネギは100円ショップのダイソーで買いました。そばやラーメンや味噌汁など色々つかえて便利です。
ハッピーさん