1. 簡単豪華♪きのこソースのサーロインステーキ

簡単豪華♪

きのこソースのサーロインステーキ

たっぷりきのこが入ったソースはにんにくバターが効いてステーキとの相性抜群!きのこはお好きな種類を使ってみてください。ごはんにもパンにもとってもよく合います♪

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    629kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    牛肉は常温に30分ほどおく。塩こしょうをふる。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落として小房に分ける。エリンギは縦2等分に切り、長さを半分に切って薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で2分焼き、裏返して2分焼く。牛肉を取り出してアルミホイルで包み、10分ほどおき、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    同じフライパンを再び加熱し、にんにく、しめじ、エリンギを入れてしんなりとするまで弱めの中火で炒める。☆を加えて水気がなくなるまで煮詰める(きのこソース)。

  5. 5.

    器に牛肉を盛り、きのこソースをかける。クレソンを添える。

    TIPS

    焼き加減はお好みで調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。

    小さいお子さまやご高齢の方、また抵抗力の弱い方は中までしっかり火を通し、体調を考慮してお召し上がりください。

レビュー

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