DELISH KITCHEN

しっとりやわらか♪

鶏むね肉のロースト きのこクリームソース

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    479kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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濃厚クリームソースをかけて大満足の一皿に♪ 淡白な鶏胸肉が豪華な主役級おかずに大変身! 生クリームは植物性のものでも美味しくできます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    保存袋に☆を入れて揉み、冷蔵庫で1時間程おく。

    ポイント

    保水効果でしっとり焼きあがる

  2. 2

    鶏肉は水分をふきとり、包丁で切り込みを入れて厚みを均一にする。黒こしょうをふり、15分程おく。薄力粉(少々)をまぶす。

  3. 3

    マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンに1/2量のオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして中火で焼き色がつくまで3分程焼く。裏に返してふたをし、弱火で8~10分程蒸し焼きにする。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    フライパンの表面をキッチンぺーパーでふき、残りのオリーブオイルを入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。薄力粉(大さじ1)を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、残りの★を加えてふつふつするまで加熱する。

  6. 6

    器に盛り、きのこクリームソースをかけてパセリをちらす。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みやまり

    お肉しっとり、クリームソースも美味しかったです。マッシュルーム→しめじ、生クリーム→牛乳で作りました。お肉はふたをしてからは7分焼いて、冷めないようにホイルに包んでおきました。玉ねぎとしめじはレンジで1分加熱してから炒めました。クリームソースは少しとろみがつくまで煮た方がいいです。
  • よしです(^^)

    上の子に大好評 下の子から不評・・・きのこ嫌いだった 次回は玉ねぎ多めでリベンジします!
  • しょむ

    鳥胸肉とマッシュルームを使った料理を作りたくて、検索していたらっ どんぴしゃ このレシピに出逢いました! 胸肉が想像以上に、しっとり仕上がり 我が家の殿堂入り確定です。笑笑
  • んまんま

    しめじ、たまねぎをバターで炒めて塩コショウ。小麦粉をからめて牛乳でのばしてソースをつくり、胸肉に添えるようにかけて、頂きます🍴🙏美味しい!

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