しっとりやわらか♪
鶏むね肉のロースト きのこクリームソース
調理時間
約30分
カロリー
479kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
14.5g
脂質
29.3g
たんぱく質
36.4g
糖質
13.6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚クリームソースをかけて大満足の一皿に♪ 淡白な鶏胸肉が豪華な主役級おかずに大変身！ 生クリームは植物性のものでも美味しくできます！
手順
1
保存袋に☆を入れて揉み、冷蔵庫で1時間程おく。
ポイント
保水効果でしっとり焼きあがる
2
鶏肉は水分をふきとり、包丁で切り込みを入れて厚みを均一にする。黒こしょうをふり、15分程おく。薄力粉（少々）をまぶす。
3
マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。
4
フライパンに1/2量のオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして中火で焼き色がつくまで3分程焼く。裏に返してふたをし、弱火で8~10分程蒸し焼きにする。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
5
フライパンの表面をキッチンぺーパーでふき、残りのオリーブオイルを入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。薄力粉（大さじ1）を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、残りの★を加えてふつふつするまで加熱する。
6
器に盛り、きのこクリームソースをかけてパセリをちらす。
レビュー
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- 初めて🔰作りました。ちょっと手間がかかりますが上手く作る事が出来ました。生クリームがなかったので、牛乳でソースを作りました。200cc、シャバシャバだったので少しずつ小麦粉をちゃこしで入れていたのですが、入れすぎでかたくなってしまいましたが味付けは大丈夫なので良かったです!!生クリームなくても大丈夫だと私は思います。🙆✨✨✨
もか
きのこクリームソース めちゃくちゃ美味しく出来ました♪ 私はブラックペッパー好きなので あとから ガリガリかけながら食べました♪ とりむね肉が本当にしっとりでびっくり😲 お水入れてもむの？と？？？でしたが(笑) とりむね肉は４人分で３００グラムぐらいのを ３枚使いました。その分ソースの材料は2倍で作りました。 美味しく出来たので リピ決定！！しょむ
鳥胸肉とマッシュルームを使った料理を作りたくて、検索していたらっ どんぴしゃ このレシピに出逢いました！ 胸肉が想像以上に、しっとり仕上がり 我が家の殿堂入り確定です。笑笑えみりんご
どちらかと言うと生クリームが使いたかったので、牛乳と逆にしました♫ 鶏肉がカリっとしっとり柔らかく、クリームも濃厚で美味しかったです！
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CoCo