さっぱりいただく!
なすの塩もみ
4.0
(5件)
調理時間
約15分
費用目安
100円前後
生のなすは塩もみをすることでしんなりとして食べやすくなり、アク抜きにもなります。塩もみをしたなすはしょうゆ、薬味でさっとあえることで即席漬けになります♪
カロリー
18kcal
炭水化物
4.1g
脂質
0.1g
たんぱく質
1g
糖質
2.3g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、横半分に切る。縦半分に切って切り口を下にして5mm幅に切る。ボウルに入れ、塩を加えて塩が全体にいきわたるようにもみこむ。塩がなじんだらなすがしんなりとするまで強めにもみこむ。水気をしっかりとしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。みょうがは小口切りにする。
2
ボウルになす、大葉、みょうが、しょうゆを入れてあえる。
レビュー
4.0
(5件)
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