1. 苦味を味わう♪ゴーヤーと油揚げの味噌汁

苦味を味わう♪

ゴーヤーと油揚げの味噌汁

ゴーヤーと油揚げが具材の味噌汁を作ります。ゴーヤーは薄切りにしたものをさっと煮て苦味と歯ざわりを楽しみましょう。ジュワッと汁を吸った油揚げとの相性も抜群です。ゴーヤーが旬の夏にぜひお試しください。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。切り口を下にし、薄切りにする。水にさらし、水気をしぼる。

    TIPS

    苦味が気になる方は、塩(小さじ1/4)でもんで10分おき、水で洗って水気をしぼってください。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に油揚げ、水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして2分煮る。ゴーヤーを加えて弱火で1分煮る。

  4. 4.

    火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう