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旨味たっぷり♪

きのことソーセージのコンソメスープ

しめじ、エリンギ、しいたけ、ソーセージが具材の洋風スープをご紹介します。きのことソーセージの旨味がスープにしみ出し、ほっと落ち着く味わい深いスープです。具材はバターで炒めてからスープで煮ることで、風味良く仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    114kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。エリンギは長さを半分に切り、縦1cm幅に切る。切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸はさく。

  2. 2.

    ソーセージは斜め1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、しめじ、エリンギ、しいたけを入れてしんなりとするまで2分ほど炒める。ソーセージを加えて全体がなじむまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

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