1. 北海道の郷土料理を再現!モチモチいももち

北海道の郷土料理を再現!

モチモチいももち

北海道の郷土料理「いももち」をご紹介します! 香ばしい甘辛ダレがじゃがいもと絡んで絶品のおいしさ。 焼くときは「クックパー®」を使えば、油なしでもくっつかず、こんがりきれいに焼けますよ♪ おやつやおつまみにもおすすめの1品!ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 直径4~5cm 4個分

  • 【A】
  • バター小さじ1と1/2
  • 片栗粉25g
  • 砂糖小さじ1
  • 【B】
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは洗って「サランラップ®️」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で4~5分、十分にやわらかくなるまで加熱する。皮をむき、すりこぎでよくつぶし、練ってから【A】を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    1を4等分にして丸め、1cmほどの厚みにする。

  3. 3.

    フライパンに「クックパー®️フライパン用ホイル」を敷き、両面に軽い焦げ目がつくまで弱火でじっくりとふたをして焼く。

  4. 4.

    仕上げに合わせた【B】を入れて、もちの表面に2~3度からめながら焼き、ほどよくタレがからんだら、すぐに火を止めて取り出す。