DELISH KITCHEN

北海道の郷土料理を再現!

モチモチいももち

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

北海道の郷土料理「いももち」をご紹介します! 香ばしい甘辛ダレがじゃがいもと絡んで絶品のおいしさ。 焼くときは「クックパー®」を使えば、油なしでもくっつかず、こんがりきれいに焼けますよ♪ おやつやおつまみにもおすすめの1品!ぜひお試しください。

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材料 【直径4~5cm 4個分】

  • じゃがいも 1個(150g)
  • 【A】
  • バター小さじ1と1/2
  • 片栗粉25g
  • 砂糖小さじ1
  • 【B】
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2

手順

  1. 1

    じゃがいもは洗って「サランラップ®️」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で4~5分、十分にやわらかくなるまで加熱する。皮をむき、すりこぎでよくつぶし、練ってから【A】を混ぜ合わせる。

    ポイント

    じゃがいもの芽や、皮などの緑色の部分は取り除きましょう。

  2. 2

    1を4等分にして丸め、1cmほどの厚みにする。

  3. 3

    フライパンに「クックパー®️フライパン用ホイル」を敷き、両面に軽い焦げ目がつくまで弱火でじっくりとふたをして焼く。

  4. 4

    仕上げに合わせた【B】を入れて、もちの表面に2~3度からめながら焼き、ほどよくタレがからんだら、すぐに火を止めて取り出す。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • みぃ

    すごいもちもちしてて美味しかったです。 潰すのが面倒かなと思ってたけど、簡単だったのでまた作ります。
  • るな

    子供と一緒に作りました! 美味しくできました‼️
  • なっつん

    この動画の通りに皮を剥いて調理したら、じゃがいもの皮にあった毒素(緑色の部分)で食中毒になりかけたので、調理する際は包丁またはピューラーで厚く皮を剥いたほうがいいです。 ですがいももち自体はとてももちもちしていて美味しかったのでまたリベンジします。 (食べてる最中に喉が辛くなり、毒素に気がつきました)
  • アメーバー

    すごく美味しくできました! 味付けは少し濃い目が好みなので醤油と味醂を付け足しました。 じゃが芋こんなにもちもちするんだー!と驚きました!また作りたいです(^^)

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