優しい味わい♪
グリーンピースと油揚げのだし煮
グリーンピースと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。グリーンピースはさっと下ゆでして色良く仕上げ、生ならではのプチッと弾ける食感を楽しみましょう。油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいです。
カロリー
123kcal
炭水化物
16g
脂質
2.5g
たんぱく質
5.8g
糖質
12.1g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。
2
鍋に水、塩(分量外:ひとつまみ)を入れてわかし、グリーンピースを入れて2分ゆでる。水気を切る。
3
鍋の湯を捨て、☆を入れて混ぜる。油揚げを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。火を止め、グリーンピースを加えて粗熱をとる。
ポイント
粗熱をとりながら具材に味をなじませます。
レビュー
-
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- 沢山の豆を消費する為に作ってみました。 豆はレシピの3倍でしたが油揚げが少し足りなかったので厚揚げを足しました。 柔らかめが好みの家族には少し豆の茹で時間が足りなかった様子でした。
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