優しい味わい♪
グリーンピースと油揚げのだし煮
グリーンピースと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。グリーンピースはさっと下ゆでして色良く仕上げ、生ならではのプチッと弾ける食感を楽しみましょう。油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいです。
- 調理時間 約30分
カロリー
123kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。
2.
鍋に水、塩(分量外:ひとつまみ)を入れてわかし、グリーンピースを入れて2分ゆでる。水気を切る。
3.
鍋の湯を捨て、☆を入れて混ぜる。油揚げを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分煮る。火を止め、グリーンピースを加えて粗熱をとる。
ポイント
粗熱をとりながら具材に味をなじませます。
レビュー
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