DELISH KITCHEN

さっくりおいしい♪

グリーンピースとえびのフリット

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    288kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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グリーンピースとえびでふんわりさっくりとしたフリットを作ります。色鮮やかでおもてなしやちょっとしたおつまみにおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    むきえびは背わたを取り、さっと水で洗い水気をふきとる。 3〜4等分に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルにグリーンピース、むきえびを入れ、薄力粉を加えてまぶす。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れて、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。 粉チーズを加え、薄力粉、片栗粉を合わせてふるい入れる。さっくりと混ぜ合わせ、サラダ油を加えて混ぜ合わせる(衣)。

  4. 4

    鍋に底から3cm程サラダ油を入れて170℃に熱し、衣に2を加えて混ぜ、スプーンにのせて油に入れる。うっすら色づくまで2〜3分揚げ、油を切る。

  5. 5

    器に盛り、塩を添える。

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