アレンジ広がる!

酢玉ねぎ

玉ねぎを酢、はちみつなどに漬けた玉ねぎのマリネのような一品です。そのままカレーや肉料理の付け合わせに、サラダやカルパッチョなどのドレッシングに、肉と一緒に炒め物にとアレンジの幅が広く、万能調味料として活用できます!はちみつで味わいがまろやかになり、酢はお好みのもので作れます。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 玉ねぎ1個分あたり

料理レシピ

材料 玉ねぎ1個分

  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 100cc
  • 100cc
  • 小さじ1
  • はちみつ大さじ3

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備:容器の消毒》 大きめの鍋にきれいに洗った保存瓶、瓶がかぶるくらいの水を入れ、強火で熱して沸騰させる。沸騰してから5~10分ほど加熱し、火を止めてトングや菜箸で取り出す。清潔な布巾やキッチンペーパーの上でしっかりと自然乾燥させる。煮沸が難しい場合は、保存瓶をきれいに洗って十分に乾燥させ、アルコール除菌スプレーを全体に吹きかけ、清潔な布巾やキッチンペーパーの上でしっかりと自然乾燥させる。

    TIPS

    保存瓶は耐熱のものを使用してください。また、しっかりと密閉できるガラス製の瓶がおすすめです。容器が乾いたあとはなるべく早めに使用しましょう。

  2. 2.

    玉ねぎは上下を切り落とし、縦半分に切って縦に薄切りにする。

  3. 3.

    鍋に玉ねぎ以外の材料を入れて中火で熱し、塩、はちみつが溶けるまで混ぜながら加熱する。粗熱をとる(調味液)。

  4. 4.

    保存瓶に薄切りにした玉ねぎを入れ、調味液を注いで密閉し、冷蔵庫に入れて1日以上おく。

    TIPS

    味がなじむ3日目以降が食べ頃です。

よくある質問

  • Q

    どのくらい保存できますか?

    A

    保存につきましては保存環境に大きく作用されるため、あくまでも目安の保存期間ですが、約1週間を目安に食べ切っていただければと思います。清潔な環境で適切な温度や湿度である前提でお作りや保存いただいた場合の期間となります。取り出す際の菜箸やスプーンなどは必ず清潔なものを使用しましょう。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう