DELISH KITCHEN

ふんわり食感がおいしい♪
鱈(タラ)の甘酢あんかけ

4.2

調理時間

30

費用目安

600前後

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さっくりと揚げたタラと野菜の甘酢あんを合わせたレシピのご紹介!さっぱりとした甘酢だれは食欲をそそります。

  • カロリー

    222kcal

  • 炭水化物

    19.9g

  • 脂質

    5.6g

  • たんぱく質

    19.9g

  • 糖質

    17.9g

  • 塩分

    2.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • しいたけ 2個
  • かいわれ 1/3パック(15g)
  • サラダ油大さじ4
  • タラ下処理用調味料
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 80cc
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさを切り分ける。それぞれ薄切りにする。かいわれは根元を切り落とす。

  2. 2

    タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。酒をふる。5分ほどおき、水気をふきとって塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のタラを入れて表面がカリッとするまで転がしながら揚げ焼きにして取り出す。

  5. 5

    火をとめてキッチンペーパーで余分な油をふきとる。玉ねぎ、にんじん、しいたけを入れて中火で熱し、しんなりするまで炒める。☆をひと混ぜしてから加え、とろみがつくまで混ぜる(甘酢あん)。

  6. 6

    器に4のタラを盛り、甘酢あんをかける。かいわれをのせる。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • さっちゃん

    さっぱりしてて食べやすいし 野菜もたっぷり取れて良いですね めっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥222 🥚? 🧂?
  • ちぃ

    野菜はしめじを入れました。甘さが少し足りないかなと思い砂糖を足しました。ちょうど良い味に仕上がりました。美味しかったです。
  • ちゃんたま

    手順1と2は逆にするべき。鱈は2人で3切れで良いと思います。
  • ぴんくふぇありー

    あんが固まりすぎてしまいました。酢がきつかったのでもう少し甘みが欲しかったです。たらは身が柔らかいので揚げ焼きする時に崩れないようにするのが結構大変でした、

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