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    主菜にも!おつまみにも!

    豚バラとごぼうのバルサミコ炒め

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    具材は豚バラ肉とごぼうを使い、仕上げに刻みねぎをちらすことで和テイストに仕上げたバルサミコ酢を使った炒めものです♪

    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      388kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      エリンギは横に半分に切り、縦に半分に切り、切り口を下にして3等分に切る。ごぼうは皮をこそげ落とし、斜め薄切りにする。水にさらし、水気を切る。

    2. 2.

      豚肉は食べやすい大きさに切る。

    3. 3.

      フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    4. 4.

      ごぼう、エリンギを加えて混ぜ、水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、3〜4分ごぼうが柔らかくなるまで弱火で蒸し煮にする。

    5. 5.

      ☆を加え、煮詰めながらとろみがつくまでからめる。

    6. 6.

      器に5を盛り、細ねぎをちらす。