風味を楽しむ♪
新ごぼうのごまくるみ和え
調理時間
約15分
カロリー
182kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
13.3g
脂質
13.6g
たんぱく質
4.6g
糖質
8.9g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香りが高く、柔らかい新ごぼうを使った副菜レシピです。ごま和えにくるみなどナッツ類を加えることでバリエーションも広がります♪食感を生かした歯ごたえのよい和え物です。
手順
1
新ごぼうはよく洗って泥を落とし、5cm幅に切って縦半分に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。
2
フライパンにくるみを入れて香りが立つまで弱めの中火で2〜3分炒る。取り出して粗熱をとり、粗みじん切りにする。
3
同じフライパンに水(分量外:400cc)を入れて中火で沸かし、酢(分量外:大さじ1)を入れる。新ごぼうを入れて5分ほどゆで、ざるにとって冷ます。
4
ボウルにくるみ、☆を入れて混ぜ、新ごぼうを加えてあえる。
レビュー
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(1件)
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