風味を楽しむ♪
新ごぼうのごまくるみ和え
香りが高く、柔らかい新ごぼうを使った副菜レシピです。ごま和えにくるみなどナッツ類を加えることでバリエーションも広がります♪食感を生かした歯ごたえのよい和え物です。
- 調理時間 約15分
カロリー
182kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
新ごぼうはよく洗って泥を落とし、5cm幅に切って縦半分に切る。水に5分ほどさらして水気を切る。
2.
フライパンにくるみを入れて弱めの中火で香りが立つまで2〜3分炒る。取り出して粗熱をとり、粗みじん切りにする。
3.
同じフライパンに水(分量外:400cc)を入れて中火でわかし、酢(分量外:大さじ1)を入れる。新ごぼうを入れて3〜4分ほどゆで、ざるにとって冷ます。
4.
ボウルにくるみ、☆を入れて混ぜ、新ごぼうを加えてあえる。
レビュー
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