DELISH KITCHEN
  1. 甘い香りにうっとり♡キャラメルソース

甘い香りにうっとり♡

キャラメルソース

パンケーキなどのスイーツにかけたり、コーヒーなどの飲み物に入れたりと、いろいろな使い方ができる、人気のキャラメルソースをご紹介します。市販のものもおいしいですがお家で手作りしてみるのもおすすめです♪材料も3つでとても簡単に作れるのでぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    528kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 150g分あたり

料理レシピ

材料 約150g分

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  2. 2.

    鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、鍋を優しく揺らしながら砂糖を溶かす。茶色くなるまで同様に揺らしながら煮詰める。

    ポイント

    色が濃くなるほどにほろ苦さがプラスされますが、やりすぎると焦げてしまいますので気をつけましょう。

  3. 3.

    火をとめ、あたためた牛乳を鍋肌に沿わせるようにゆっくりと加える。再び中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。粗熱をとる。

    ポイント

    カラメルが跳ねるので、火傷しないように気をつけて作業しましょう。

よくある質問

  • Q

    生クリームを使ったキャラメルソースのレシピを教えてください。

    A

    こちらでご紹介しています。

  • Q

    キャラメルソースを使ったレシピも知りたいです。

    A

    はちみつ代わりにヨーグルトにかけたり、ナッツにからめたり、クレープやケーキにかけても合います。キャラメルマキアートはこちらをご参照ください。

レビュー

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