ボリュームたっぷり!
パプリカと鶏肉のオイル蒸しサラダ
野菜と一緒に鶏肉をフライパンで蒸し焼きにし、しっとりとやわらかく仕上げます♪シャキシャキのれんこんも入っていて、見た目も食感も楽しめる一品です。ドレッシングは酸味が爽やかなヨーグルトドレッシングです!
カロリー
224kcal
炭水化物
9.8g
脂質
13.6g
たんぱく質
15.3g
糖質
8.1g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切る。れんこんは5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
ポイント
れんこんが大きい場合はさらに半分に切りましょう。
2
鶏肉は3等分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて両面を中火で焼く。赤パプリカ、黄パプリカ、れんこんを加えて油がまわるまでさっと炒め合わせる。ふたをして弱火で火が通るまで3〜4分ほど蒸し焼きにする。
4
ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。
5
器にグリーンリーフ、3を盛り、ドレッシングをかける。
レビュー
4.6
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pchan