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ボリュームたっぷり!

パプリカと鶏肉のオイル蒸しサラダ

野菜と一緒に鶏肉をフライパンで蒸し焼きにし、しっとりとやわらかく仕上げます♪シャキシャキのれんこんも入っていて、見た目も食感も楽しめる一品です。ドレッシングは酸味が爽やかなヨーグルトドレッシングです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    224kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切る。れんこんは5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気を切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

    TIPS

    れんこんが大きい場合はさらに半分に切りましょう。

  2. 2.

    鶏肉は3等分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて両面を中火で焼く。赤パプリカ、黄パプリカ、れんこんを加えて油がまわるまでさっと炒め合わせる。ふたをして弱火で火が通るまで3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  5. 5.

    器にグリーンリーフ、3を盛り、ドレッシングをかける。

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