豚肉としめじのつけ汁うどん

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。豚肉は一口大に切る。

2. 2

   耐熱容器に冷凍うどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。水にさらし、水気を切り、器に盛る。

3. 3

   鍋に和風顆粒だし、水を入れて熱し、煮立ったらしめじ、豚肉を加えて弱めの中火で煮る。アクが出てきたらとる。

4. 4

   みりん、しょうゆを加えて煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛り、細ねぎをのせる。