焦がししょうゆが香ばしい♪
焼きたけのこごはん
シンプルなたけのこと牛肉の炊き込みご飯のレシピです。香ばしい香りと薄めの味付けでたけのこの旨味が引き立ちます。大きめに切って食感を出すのがおすすめです♪いつもとは雰囲気が少し違うたけのこごはんを作りませんか？
- 調理時間 約60分
カロリー
387kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)
- 米(洗米済み)2合
- 牛切り落とし肉100g
- たけのこ(水煮) 200g
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 水適量
- 木の芽 適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
1.
たけのこは食べやすい大きさに切る。
ポイント
たけのこを大きめに切って食感を出すのがおすすめです。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、たけのこを入れて中火でしっかりと焼き色がつくまで焼く。牛肉を加えて色が変わるまで炒めて端に寄せ、空いているところにしょうゆを加え、香りが立ったらさっと炒め合わせる。
3.
炊飯器の内釜に米、☆を入れて水を2合炊きの目盛りまで加えて混ぜ米を平らにし、2をのせて広げ通常炊飯する。
4.
全体をよく混ぜる。器に盛り、木の芽をのせる。
ポイント
木の芽がたけのこの味わいを引き立てます。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
- Q
豚バラでも出来ますか？
A仕上がりはこってりとしますが、豚バラ肉でも代用していただけます。同様の手順で、牛肉を加えるタイミングで豚バラ肉を入れて下さい。豚バラから油が出るので余分な油はキッチンペーパーでふき取って下さい。
レビュー
(1件)
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