トマトの卵炒め

手順

1. 1

   トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして3等分の放射状に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、トマトを加えて軽くしんなりするまで中火で1〜2分炒める。溶き卵を回し入れて卵が固まるまで炒め合わせる。塩、こしょうを加え、炒め合わせる。