DELISH KITCHEN

ふんわり卵入り♪

エビとトマトのマヨ炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    291kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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えびとトマトの炒めものレシピです!半熟状に焼いた卵を最後にさっとからめて仕上げます♪

材料 【2人分】

  • 無頭えび150g
  • 2個
  • トマト 1個(150g)
  • 少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして放射状に4等分に切る。

  2. 2

    えびは殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに卵、塩を入れて混ぜる(卵液)。

  4. 4

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。まわりがかたまってきたら菜箸で大きく混ぜ、半熟の状態で取り出す(スクランブルエッグ)。

  5. 5

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。えび、おろしにんにくを入れて上下を返しながら白っぽくなるまで炒め、トマトを加えて水分を飛ばすように炒める。☆を加えて全体になじむように炒め、スクランブルエッグを加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • kh

    安いバナメイエビで作ったけど美味しかった。 お酒に合うし低糖質で良いです。
  • モーリス

    ちょっとクセのある味でした。
  • なま

    マヨネーズが多いかな? 大2って24gもあります。 20gに減らしましたがそれでもマヨネーズの固まりが出ます。 カロリー気になる場合は15gくらいで十分かなと思います。 いわゆるエビマヨ、美味しくないわけがない^_^

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