DELISH KITCHEN
  1. ふんわり卵入り♪エビとトマトのマヨ炒め

ふんわり卵入り♪

エビとトマトのマヨ炒め

えびとトマトの炒めものレシピです!半熟状に焼いた卵を最後にさっとからめて仕上げます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    291kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび150g
  • 2個
  • トマト 1個(150g)
  • 少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして放射状に4等分に切る。

  2. 2.

    えびは殻をむき、背側に切り込みを入れて背わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    ボウルに卵、塩を入れて混ぜる(卵液)。

  4. 4.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。まわりがかたまってきたら菜箸で大きく混ぜ、半熟の状態で取り出す(スクランブルエッグ)。

  5. 5.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。えび、おろしにんにくを入れて上下を返しながら白っぽくなるまで炒め、トマトを加えて水分を飛ばすように炒める。☆を加えて全体になじむように炒め、スクランブルエッグを加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

(10件)

4.5
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