DELISH KITCHEN
  1. 白だしで作る♪油揚げの含め煮

白だしで作る♪

油揚げの含め煮

やさしい味わいの簡単に作れる油揚げの煮物をご紹介します。味付けは白だしを使って失敗知らず。みりんでほんのりした甘みをプラス♪焼魚の副菜にしたり、うどんの上にのせるのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    57kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 油揚げ 3枚(60g)
  • ☆調味料
  • 100cc
  • みりん大さじ1
  • 白だし大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    油揚げは長い辺を半分に切り、斜めに切って三角形にする。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、油揚げを入れ上下を返しながら中火で1分ほどゆで、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて煮立たせ、油揚げを加えて煮汁にひたしてふたをし、弱火で10分煮る。火を止め、そのまま粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    使用する白だしによって塩分量が異なるため味を見て大さじ1〜大さじ2程度で調整してください。味を少し濃いめにする場合はみりんも少し増やすと味のバランスが取りやすいです。

レビュー

(2件)

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  • ぽちこ
    材料見た時点で想像したものよりしょっぱいことは想像できましたが、それ以上に薄味すぎて美味しいと思えませんでした。 うどんに乗せるなんてありえないほど味が薄いです。