おつまみにぴったり♪
枝豆の豆漬け
調理時間
約2日
カロリー
75kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
4.9g
脂質
3.4g
たんぱく質
6.4g
糖質
2.1g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆漬けは、ゆでた枝豆をさやごと漬ける漬物で、主に北海道の道南地域や青森県の津軽地方で食べられています。塩を濃くして漬けかえることで長期保存も可能ですが、今回はご家庭でも作りやすい分量で浅漬けのレシピにアレンジしました！枝豆のおいしい時期にぜひお試しください♪
手順
1
枝豆はさやの先端を5mmほど切る。水で洗って水気を切る。
2
鍋に湯をわかし、枝豆を入れて3分ほどゆでて水気を切る。
ポイント
いつもより少しかためにゆでましょう。
3
保存袋に塩、唐辛子、水を入れ、塩が溶けるまでもんで混ぜる。枝豆を加えてなじませる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で2〜3日おく。
レビュー
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