なすとベーコンのくるくる巻き

作り方

1. 1.

   なすは縦に6等分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2.

   ベーコンの上に1のなす、ミニトマトをのせて、手前から巻く。巻き終わりを爪楊枝でとめる。同様に計6個作る。

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて、2を並べ、ふたをして中火で3〜4分焼く。塩こしょうをして味をととのえる。