まるごとトマトスープ

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、おしりに十字の切り込みを浅めに入れる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、トマトを入れて皮がむけてきたら水にさらして、皮をむく。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。お玉などを使ってトマトを加え、スープをかけながらさっと煮る。

4. 4

   器に盛り、パセリをちらす。