トマトの肉詰め

作り方

1. 1.

   トマトは、底を置いた時に安定するように少しだけ切り落とす。 へた側の上部を1cmほど切り落とし、スプーンで中身をくり抜き、中身は取っておく。

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにする。くり抜いたトマトの中身は粗みじんに切る。

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、合びき肉、塩、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4.

   3にトマトの中身、コンソメを加え水気をとばすように炒める。

5. 5.

   天板にアルミホイルを敷いてトマトを置き、くり抜いた部分に3の炒めた具材を詰め、チーズをのせる。トースターでチーズが溶けるまで焼く。