簡単おいしい♪
なすコーンのシュウマイ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦に薄く切る。塩を全体にふり、しんなりしんなりするまで10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   なすの片面に片栗粉(大さじ1)をまぶす。ボウルにコーン缶を入れ、片栗粉(小さじ1/2)を加えてまぶす。

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切りましょう。

3. 3

   別のボウルに豚ひき肉、ねぎ、コーン缶、☆を入れてよく混ぜる(肉だね)。直径2cmほどの大きさに丸め、薄く切ったなす1枚を巻きつける。同様に肉だねがなくなるまで繰り返す。

4. 4

   耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分加熱する。ポン酢しょうゆを添える。