鶏肉としめじのフライパンホイル焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに鶏肉、玉ねぎ、しめじ、酒、塩、こしょう、おろしにんにくを入れて混ぜる。アルミホイルに半量のせ、バターを半量(10g)のせてしっかりと口を閉じて包む。同様に計2個作る。

4. 4

   フライパンに並べ入れ、底から1cmほどの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   水がなくなってきた場合はお湯を足しましょう。