DELISH KITCHEN

豚肉入り♪

なすとピーマンのポン酢炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    498kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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なすに豚バラ肉の旨味がたっぷりとしみこみ、ごはんがすすむ一品に!味付けはポン酢を使用することで、簡単お手軽に仕上げます。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め、ふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。ピーマンを加えてさらに炒める。

  4. 4

    ポン酢しょうゆを加えて手早く炒める。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さらさらさ

    豚バラを使ってるのにとてもサッパリ食べられました!夏にピッタリですね! ポン酢しょうゆは無いのでしょうゆと酢を大さじ1ずつとポッ◯レモン数滴で代用しました。 炒め物なのに蒸し焼き?と思ったのですが、茄子がとろけて、美味しさに納得しました! なんとなく炒りごまが合う気がして、火を止める直前に入れて一混ぜしたら、ビンゴでした!

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