豚肉入り♪
なすとピーマンのポン酢炒め
なすに豚バラ肉の旨味がたっぷりとしみこみ、ごはんがすすむ一品に！味付けはポン酢を使用することで、簡単お手軽に仕上げます。
カロリー
498kcal
炭水化物
14.4g
脂質
39.7g
たんぱく質
17.9g
糖質
9.4g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め、ふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。ピーマンを加えてさらに炒める。
4
ポン酢しょうゆを加えて手早く炒める。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- これだけ少ない材料でとても美味しく出来るのはありがたい。
たかゆき
ポン酢で炒めてるので見た目以上にさっぱりした感じに仕上がりました。someday
豚バラを使ってるのにとてもサッパリ食べられました！夏にピッタリですね！ ポン酢しょうゆは無いのでしょうゆと酢を大さじ1ずつとポッ◯レモン数滴で代用しました。 炒め物なのに蒸し焼き？と思ったのですが、茄子がとろけて、美味しさに納得しました！ なんとなく炒りごまが合う気がして、火を止める直前に入れて一混ぜしたら、ビンゴでした！ルナ
ピーマンは無しでバター10gで炒めました。 ポン酢とナスが美味しくてご飯に合う！
もっと見る
てっちゃん