きのこのバター炒め

手順

1. 1

   エリンギは横半分に切り、縦に8等分に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、軸とかさに切り分ける。かさは半分に切り、軸は薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが半分溶けたらエリンギ、しめじ、しいたけを入れ、油がなじんでしんなりするまで3〜4分炒める。

3. 3

   ☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、パセリをちらす。